máy xay cafe hạt

Cà phê xay nguyên chất đem lại cho bạn sự hứng khởi trong công việc.

máy xay cà phê mini

Bình xịt kem tưoi giá rẻ với chất lượng tốt nhất.

Ca đánh sữa

Ca đánh sữa là một dụng cụ không thể thiếu với mong muốn làm những thức uống đẹp mắt và ngon miệng hơn cho khách hàng.

máy xay cà phê 600n

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại cà phê rang xay thơm ngon với mức giá tuyệt vời.

Thứ Năm, 30 tháng 6, 2016

Câu chuyện cà phê: Cà phê và tình yêu dưới lăng kính thời gian

Yêu một người và yêu 1 hương vị cà phê ở góc độ thông thường, dường như là hai vấn đề tách biệt. Nhưng cà phê và tình yêu lại sở hữu giao điểm đầy bất ngờ.

Thưởng thức cà phê đúng cách sẽ khiến ta đam mê vô tận...

>>> xem thêm: ca danh sua

Thưởng thức cà phê đúng phương pháp sẽ làm cho ta mê say vô tận...

không pha tạp mà lắng đọng

Yêu một người cũng giống yêu 1 hương vị cà phê. mang thể mất siêu ít thời gian để thích, để khám phá. Nhưng cả tình yêu và cà phê, đều yêu cầu thời gian để trải nghiệm, để hiểu sâu về nhau, để dung hòa một số khác biệt, một vài mới lạ phát triển thành một phần của bản ngã.

Cảm xúc khi yêu một người cũng chẳng khác rộng rãi lúc được nếm một tách cà phê ngon. Ban đầu mang thể đắng, sở hữu thể lạ, nhưng càng lâu, chất đắng thành ngọt, chất lạ thành quen, nét ban sơ vươn lên là sắp gũi, nét mới lạ phát triển thành sự thân quen để rồi không thể thiếu.

Và lúc đã yêu, người ta thường chung thủy, trung thành tới toàn bộ tuyệt đối có lựa tìm của mình. "Khó mang thể quay lưng lại sở hữu tình yêu của đời mình cũng như khó mang thể từ bỏ một hương vị cà phê đã gắn bó".
>>> mang thể khách hàng quan tâm: máy xay ca phe tay

Thế buộc phải dù sau 20, 30 năm, một vài cặp đôi vẫn đi về 1 chốn cũ, cùng thưởng thức chất vị cà phê cũ, để vài mời chào, những hấp lực đổi thay ở lại phía sau lưng…

Cung bậc đa nguyên, dư vị bất biến

Tình yêu với muôn vàn cung bậc cảm xúc. Nhưng sau cộng vẫn là dư vị ngọt ngào của hạnh phúc lứa đôi. Tình yêu có thể với ghen tuông hờn giận. Nhưng tựu trung lại vẫn là sự thủy chung cùng nhình về một hướng. Tình yêu cũng dễ làm đôi mắt của người ta long lanh như say một đồ vật men quá đỗi ngọt ngào, nhưng bí mật chỉ hai người biết.

Cà phê cũng thế. sở hữu muôn vàn vị mà cà phê đem đến cho người thưởng thức từ một số làn hương trước tiên tới ngụm cà phê cuối cộng tan trên đầu lưỡi. mang muôn vàn xúc cảm, từ phấn chấn tận tâm can, tới lâng lâng bừng hứng khởi hay thậm chí thăng hoa khi chất thời gian thấm đẫm người thưởng lãm.

"Tình yêu cũng giống cà phê vậy, uống nhanh thì dễ say, dễ mệt. Nhưng thưởng thức chầm chậm thì dễ thấm, dễ thăng hoa". có lẽ vậy, mà vài buổi hẹn thứ 1 của đôi lứa chẳng thể nào tách rời một vài tách cà phê. Từ bao năm nay vẫn luôn là thế…
>>> có thể bạn thích: may xay ca phe 600n

"Mối tình đầu" khó phai

Đã ấn tượng, đã lưu tâm, con người ta nên cạnh tranh lắm mới mang thể quên, mang thể tách rời một điều thân quen, giá trị ra khỏi bản thân mình. Tình yêu là một điều như thế, khi đã yêu, đối phương là một nửa cuộc đời, một nửa niềm vui và phân nửa giọt nước mắt thế nên tách rời nhau, xóa nhòa nhau trong tâm trí là một điều khó tới tột cùng.

Cà phê trong mắt người yêu thức uống này, cũng mang vị trí tương tự. ví như hết vị cà phê ưng ý, người ta thà không chờ chứ ko thỏa hiệp mang một cái khác mình không yêu. nếu cơn "nghiện" ko thể gác lại, các cái cà phê khác như 1 chiếc thức uống thông thường đựng vị cafein để tỉnh táo, để xoa dịu khát khao nếm trải, thưởng thức loại cà phê phù hợp.

đó là lí lý do là bởi vì sao người ta với thể chạy xe 1 vòng thành phố chỉ để được chạm đầu lưỡi hương vị cà phê ưng ý ở một quán quen. ấy là lí do nguyên nhân là sao trước muôn vàn thức uống hợp thời, hấp dẫn, rộng rãi thanh niên vẫn quay về sở hữu hương vị cà phê đã trót yêu từ một vài ngày đầu thưởng thức. "Mối tình đầu bao giờ cũng vô cùng khó phai, vị cà phê thứ nhất ấn tượng cũng khó mang vị nào khác thay thế được"
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe hạt

1 số quán cà phê đẹp nhất, sang trọng nhất thế giới

Mỗi quán cà phê là một nghệ thuật, du khách tới ấy ko chỉ để thưởng thức hương vị độc đáo trong từng loại cà phê mà còn thưởng thức cái không gian quyến rũ, nét tinh tế của từng đường hoa văn.
Dưới đây là tổng hợp 10 quán cà phê đẹp nhất, sang trọng nhất thế giới, chúng ta hãy cùng khám phá nhé:

1. Cà phê New York. Budapest.

Được xây dựng từ thời Phục Hưng. Nội thất trong quán được xây dựng bằng đá, cẩm thạch, đồng, lụa và cả vàng. nhiều người đã so sánh "cà phê New York" là cung điện đồ vật hai của vua Bavarian Louis II. Trần nhà được trang trí bằng các bức tranh tuyệt đẹp của Gusztáv Mannheimer và Ferenc Eisenhut.

tới quán cà phê này, điều đầu tiên đập vào mắt du khách đó là vài tượng đài phun nước, đi sâu hơn nữa là một vài đèn chùm Venetian được chạm khắc tinh xảo. Cà phê New York từ thập niên của đầu của thế kỷ XX nổi danh là một quán cà phê thực sự của văn học, đồng thời là nơi giao lưu gặp gỡ của các nghệ sĩ nức tiếng một thời. Hơn nữa đây cũng là trung tâm đời sống trí tuệ của Budapest.
>>> mang thể các bạn quan tâm: ca danh sua
2. Cà phê Florian,Florian

Nằm trong Procuratie Nuove của Piazza San Marco, Venice. Được ra đời năm 1720, là quán cà phê lâu đời nhất hoạt động liên tục ở Ý. Caffè Florian, đưa du khách trở lại thế kỷ 18 sở hữu một vài tranh vẽ đẹp huyền ảo và càng kì bí hơn lúc được trang trí những nội thất sang trọng với thời trang cổ điển. Quán cà phê này là nơi lui tới thường xuyên của vài đại thi hào và nghệ sĩ nức tiếng thời bấy giờ, và ngày nay Florian là 1 bảo tàng sống thu hút hàng trăm người trên thế giới bởi vẻ đẹp không bao giờ cũ của nó.

3. Cà phê Central, Vienna

Café Central được có mặt trên thị trường vào năm 1876 và ngay tắp lự trở thành điểm gặp gỡ thường xuyên của giới trí thức, chính trị, nghệ thuật... lúc bấy giờ. kể từ khi mở cửa tới năm 1938, quán cà phê này vẫn được gọi là "trường cờ" nguyên do là có gần như người chơi cờ đến đây. Vòm trần cao cộng những chùm đèn pha lê tinh tế tạo cảm giác khoảng trống mở, thoáng và xây dựng giảm bớt âm thanh của những cuộc chuyện trò.

1 khoảng trời phía sau quán là nơi phù hợp cho các đôi lứa tâm sự. Trung tâm của quán là nơi treo hai chân dung khổ lớn của Hoàng đế Áo và Hoàng hậu Sissi nức danh với sắc đẹp và tâm hồn thánh thiện. Từ các ô cửa to của quán, du khách có thể nhìn ra những con phố qua một số hoa văn được chạmkhắc tinh tế.

Khác mang đa dạng quán cà phê truyền thống ở Vienna, các người dùng cho tại Café Central đều là nam giới, lịch sự và hiếu khách. Thực đơn bánh ngọt và đồ ăn tương đối phong phú, kèm theo phổ biến dòng chocolate có tên riêng của quán, được trình bày tinh tế và đẹp mắt.
>>> Chúng tôi cung cấp: binh shaker

4. Cà phê Imprerial, Praha

Được biết đến như là một viên đá quý Art Deco ấn tượng của Prague, Imprerial được khôi phục sau thế chiến đồ vật 2. Khảm trang trí công phu, nội thất slà ang trọng sở hữu màu sắc cổ điển là một trong một vài khung cảnh đẹp dễ đi vào lòng người. Nhất là được thưởng thức bữa sáng xung quanh tách trà nóng hổi và 1 bữa ăn nhẹ.

Coffeehouse Imperial được xây dựng theo cá tính Art Nouveau mở cửa vào năm 1914 và nổi danh nhất ở Prague. Nơi đây yêu thích cho một số cuộc họp, các bữa tiệc và vài cuộc vui sở hữu tất cả mọi người bè lý do là dung tích rộng rãi, ấm cúng với một số món ăn sở hữu hương vị đặc biệt của Praha.
5. Cà phê DE La Paix, Paris

Là một quán cà phê ở quận 9 Paris , Pháp. Nó được thiết kế bởi Charles Garnier -đồng thời cũng là kiến trúc sư chính của nhà Opera Paris. Người ta đề cập rằng nếu như một người ngồi ở quán cà phê, là chạy theo sự nổi danh của quán ấy. Thật vậy, DE La Paix nổi tiếng từ sự sang trọng mà ko nơi nào trên thế giới sở hữu thể mang được.

mọi nội thất ở đây đều được trang trí bằng gỗ đỏ, tường được sơn son thếp vàng, và bàn đá xây dựng từ cẩm thạch. Khung cảnh nơi đây như một tòa lâu đài và mỗi vị khách là vài ông hoàng, bà hoàng của lâu đài đó. Vào ngày 22 Tháng 8 năm 1975, quán Café đã được công bố là 1 di tích lịch sử của chính phủ Pháp.

6. Cà phê Majestic, Porto

Lấy cảm hứng từ tác phẩm của bậc thầy Marques da Silva, kiến trúc sư João Queiroz đã biến Majestic thành những chú sâu bướm, hình tượng đẹp đại diện cho Art Nouveau trong thành phố Oporto. Mặt tiền được lát bằng cẩm thạch, một số cột cao có một số họa tiết tinh xảo hài hòa hài hòa sở hữu tượng điêu khắc xây dựng nổi bậc thể tích hoa lệ giữa đất trời Porto.
>>> Sản phẩm uy tín: máy xay cà phê mini
7. Cà phê Confeitaria Clombo, Rio de Janeiro

Brazil là vương quốc café nhưng Confeitaria Colombo lại có hồn vía châu Âu và tương đối thành công. Nó đã tồn tại hơn 100 năm và là một trong một vài niềm tự hào của Rio de Jainero. Quán được lát kính quanh đó, trần là một số khối trang trí hình cầu theo kiểu Phục Hưng, nội thất được nhập tử Pháp, Bồ Đào Nha, cả thể tích như một tác phẩm nghệ thuật sang trọng dành cho giới thượng lưu. Quán cà phê này là nơi tổ chức một số tin tức văn hóa với tầm vóc to lao.
8. Cà phê Gambrinus, Naples

Gambrinus là một huyền thoại ko chỉ lý do là nó là quán cà phê lâu đời nhất của Naples mà còn là nơi tiếp đón những nhân vật mang ảnh hưởng đến lịch sử, vài đại thi hào, những văn nghệ sĩ, công chức, một số người nức tiếng thời bấy giờ. Quán mang không gian mở, hòa quyện có không khí của thiên nhiên. Ngồi nơi đây, du khách có thể thưởng thức một tách Capuchino và nếm hương vị của vài mẫu bánh đặc sản nơi đây. Nơi đây còn được biết tới như "phòng khách của Naples".
>>> Xem thêm: may xay ca phe 600n
9. Cà phê Tortoni. Buenos Aires

Được có mặt trên thị trường vào năm 1858, Café Tortoni là quán cà phê lâu đời nhất của Agentina. sở hữu bề dày lịch sử, nó được ghi nhận ở số đông những sự kiện thuộc vài lĩnh vực khác nhau. Nơi đây sở hữu một số bức tường được phủ bởi các bức chân dung nức danh, Ở mỗi góc là một tác phẩm điêu khắc và các đồ cổ. Nơi đây toát lên 1 bầu ko khí ấm cúng với vũ điệu tango, một vài tình khúc lãng mạn sở hữu quý khách đến gần nhau hơn.
10. Caffe Greco, Rome

Đây là quán cà phê lâu đời và nức tiếng nhất của Rome. Nơi đây đã từng phục vụ phổ biến nhân vật mang sức ảnh hưởng to đối mang lịch sử. Nội thất trong Greco đều thiết kế bằng gương mang đa dạng màu sắc rực rỡ, các bức tường được tô đẹp bằng vài bức tranh đẹp huyền ảo. gần như tạo nên 1 nét duyên cho Greco để lại ấn tượng sâu đậm cho mỗi du khách khi đến thăm nơi đây.
>>> Chúng tôi cung cấp: may xay cafe cam tay

Câu chuyện cà phê: Trung Nguyên và Vinacafe cạnh tranh cafe hòa tan

Hơn chục năm nay, Trung Nguyên vẫn được coi là đơn vị dẫn đầu về thị phần cà phê hòa tan. Công bố của Vinacafé Biên Hòa 'chiếm lĩnh" vị trí số 1 này dường như lại ko ảnh hưởng đến Trung Nguyên.

Ảnh do Vinacafé Biên Hòa cung cấp về thị phần cà phê hòa tan.

>>> có thể người mua quan tâm: may xay ca phe hat

Ảnh nguyên do là Vinacafé Biên Hòa cung cấp về thị phần cà phê hòa tan.

Vinacafé Biên Hòa công bố là nhà sản xuất cà phê hòa tan số 1 Việt Nam dựa trên kết quả của Nielsen nhưng lại bị xịn nghiên cứu này với ý kiến.

mới đây, Vinacafé Biên Hòa khẳng định vị thế số một trong thị trường cà phê hòa tan có 41% thị phần.

Đứng thứ hai là hãng Nestle với 26,3%. Trung Nguyên ở bảng xếp hạng trang bị 3 chiếm 16%. trang bị tư là Trần Quang có 15,3%.

Theo Vinacafé Biên Hòa, kết quả này được doanh nghiệp nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam công bố sau khi khảo sát về thị trường cà phê hòa tan trên toàn quốc.

Nielsen đã dựa trên sản lượng cà phê hòa tan bán ra trong năm 2014 thông qua dữ liệu của dịch vụ đo lường bán lẻ ở khu vực thành thị (36 thành phố, bao gồm kênh cung cấp truyền thống và tiên tiến, không bao gồm Co.opmart, Metro) và nông thôn.
>>> Chúng tôi cung cấp: may xay cafe mini gia re
Ông Lê Trung Thành, Phó Tổng Giám đốc Masan Consumer xác định: "Vinacafé đã sở hữu một năm bản lề lúc tập trung vào mảng marketing cốt lõi, mở rộng kênh phân phối và củng cố vị trí số 1 trong thị trường cà phê hoà tan".

Tuy nhiên, trao đổi có chúng tôi, bà Trần Lê Thanh Vân, Trưởng bộ phận Truyền Thông và Tiếp Thị của doanh nghiệp Nielsen Việt Nam khẳng định, các số liệu điều tra trên vì Vinacafé Biên Hòa đưa ra, Nielsen chưa từng mang công bố chính thức về kết quả.

Bà Vân cho biết, thời gian vừa qua, Vinacafé Biên Hòa và Nielsen hợp tác thực hiện nghiên cứu về thị trường cà phê tại Việt Nam.

Trong giai đoạn nghiên cứu, hai bên ký thỏa thuận ko được công bố bất kỳ thông tin nghiên cứu nào ra bên ngoại trừ do liên quan tới thị phần phổ biến công ty khác.

"Kết quả nghiên cứu thể hiện trong bảng báo cáo nhưng theo đúng cam kết bảo mật sự kiện chỉ với hai bên biết cần chúng tôi ko thể khẳng định kết quả Vinacafé công bố là đúng hay không.

Chúng tôi cũng ko hiểu sao Vinacafé Biên Hòa lại công bố tin tức ra bên ngoài?", bà Vân kể.
>>> Mời quý khách xem thêm: máy xay cà phê 600n
Đại diện Neilsen cũng cho rằng: "Việc Vinacafé Biên Hòa tự ý công bố kết quả nghiên cứu kiên cố ảnh hưởng đến chất lượng của các hãng cà phê khác do sau khi thông tin được đăng lên, đa dạng hãng thắc mắc tại sao lại đưa thông tin ấy ra ngoài".

Trong khi đấy, về phía Trung Nguyên, hãng cà phê "tạm thời" bị Vinacafé Biên Hòa soán ngôi số một, sau lúc tiếp nhận tin tức này khẳng định: "Con số công bố trên ko phản ánh được điều gì".

"Nếu kết quả thăm dò dựa trên thị trường mà ko bao gồm Co.opmart, Metro thì con số đấy liệu sở hữu chính xác hay không rồi chưa nói tới cách nghiên cứu, thông tin công bố chưa đông đảo...", đại diện Trung Nguyên nhắc.

Hơn chục năm nay, Trung Nguyên vẫn được coi là đơn vị dẫn đầu về thị phần cà phê hòa tan. Công bố của Vinacafé Biên Hòa 'chiếm lĩnh" vị trí số một này dường như lại không ảnh hưởng tới Trung Nguyên.

"Điều này ko phải ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và marketing nguyên do là Trung Nguyên hiện tại vẫn là đơn vị số 1 trong thị trường cà phê hòa tan Việt Nam", đại diện của Trung Nguyên khẳng định.

bây giờ, Nielsen đang thiết kế việc sở hữu Vinacafé Biên Hòa để xác nhận lại sự việc trên. Hai đơn vị sẽ tiến hành trao đổi để đưa ra kết luận cuối cùng.

Được biết, năm 2014, tỷ lệ vững mạnh của Vinacafé Biên Hòa là 30%, trong khi mức nâng cao chung của toàn thị trường cà phê hòa tan chỉ 5%.

công ty cho biết đã đầu tư mọi nguồn lực để vững mạnh kênh sản xuất sở hữu mạng lưới hơn 140.000 địa chỉ trên toàn quốc, giúp người sử dụng vùng sâu, vùng xa dễ tiếp cận một số sản phẩm.

Lợi nhuận sau thuế của công ty cả năm ngoái là 401 tỷ đồng, tăng 54% so sở hữu 2013, tổng doanh thu đạt trên 3.000 tỷ đồng, lãi cơ bản trên 1 cổ phiếu ở mức 15.100 đồng.

Thứ Hai, 27 tháng 6, 2016

Tin tức cà phê: Cà phê sạch Việt Nam hậu WTO

uy tín hàng nông sản là vấn đề rất được sử dụng rộng rãi lúc Việt Nam gia nhập WTO. mang mục tiêu tăng uy tín sản phẩm, đa dạng doanh nghiệp cà phê ở Dak Lak đã đăng ký tham gia chương trình sản xuất và phân phối cà phê sạch (UTZ Kapeh).

Cà phê sạch Việt Nam hậu WTO

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe bằng tay giá rẻ

Cà phê sạch Việt Nam hậu WTO

không chỉ là vấn đề đảm bảo, đây còn là việc thay đổi thói quen canh tác của người trồng cà phê, áp dụng vài kỹ thuật sản xuất mới đáp ứng một vài buộc phải thân thiện với môi trường, bền vững về mặt xã hội và uy tín an toàn vệ sinh thực phẩm.
sản xuất cà phê theo Chương trình UTZ Kapeh mà bà con nông dân vẫn gọi nôm na là cà phê U-tê-zét nghĩa là bắt buộc tuân thủ chặt chẽ theo một quy trình kỹ thuật đã được nghiên cứu từ bón phân, tưới nước, phun thuốc trừ sâu cho đến thu hoạch. Và lúc chăm sóc cà phê theo kiểu mới này, bà con sẽ tiết kiệm được khoảng 30% kinh phí đầu tư so mang trước đây.

Theo ông Cao Văn Hiền, xã Cư Né, huyện Krông Păk, ĐăkLăk, trước đây chúng tôi làm cà phê, việc phun thuốc trừ sâu là phun đại trà. Nhưng hai năm gần đây lúc thực hiện chương trình UTZ, chúng tôi tránh lại, chỉ phun theo từng cây phải vườn cây của chúng tôi đi lên và sản lượng cao hơn.
>>> Mời mọi người xem thêm: binh lac shaker
Giảm kinh phí đầu tư nhưng vẫn uy tín được năng suất, sản lượng và chất lượng vườn cây là điều một số người trồng cà phê ở tỉnh ĐăkLăk đã ứng nghiệm khi tham gia chương trình cà phê sạch U-tê-zet. Sản phẩm cà phê được UTZ Kapeh chứng nhận được sắm mang giá cao hơn 40USD/tấn so mang giá sàn. hiện nay ĐăkLăk đã mang 6 doanh nghiệp cung ứng và kinh doanh cà phê tham gia vào chương trình này sở hữu khoảng trên 7.000 tấn cà phê được UTZ Kapeh cấp chứng nhận.

Theo ông Trần Minh Thụy, Giám đốc công ty Cà phê Phước An, ĐăkLăk: Việt Nam đang hội nhập quốc tế và đang đưa sản phẩm cà phê Việt Nam đến những thị trường quốc tế với đề nghị uy tín cần cao hơn, cao cấp hơn... buộc phải 4 năm nay tôi tập trung nâng cao đảm bảo cà phê đạt tiêu chuẩn quốc tế theo chương trình cà phê UTZ.

Để bắt đầu, cái khó nhất chính là thay đổi tập quán canh tác của người trồng cà phê. Việc hướng dẫn, theo dõi thường xuyên để nông dân tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật cung ứng mới cũng đòi hỏi phổ biến thời gian công sức.

Vấn đề là thiết kế thế nào nâng cao nhận thức cho người làm cà phê, giúp họ thấy được việc cung cấp cà phê sạch sở hữu ý nghĩa quan trọng lúc mục tiêu chúng ta đang hướng đến là thực hành canh tác cà phê với trách nhiệm sở hữu môi trường, xã hội và chất lượng được đảm bảo sản phẩm. Đây cũng là xu hướng tất yếu của ngành cà phê nước ta lúc tham gia vào thị trường quốc tế.
>>> với thể mọi người quan tâm: may xay cafe mini gia re

Chủ Nhật, 26 tháng 6, 2016

Có thể bạn quan tâm âm thầm 1 góc cà phê sách

Hà Nội từng sở hữu nhiều quán cà phê sách được mở ra và cũng đa dạng trong số ấy đã đóng cửa. Nhưng mang 1 quán cà phê sách ở đường Âu Cơ đã bền bỉ tồn tại gần mười năm nay. Chủ nhân của quán, ông Nguyễn Thế Thành, chỉ là 1 người học... hết lớp sáu. Theo lời ông, ít nhất nó sẽ tồn tại hàng chục năm nữa, bởi nó được mở ra ko do lợi nhuận, mà là nguyên do là sự chia sẻ, bởi vì tình yêu mang sách.
Vợ chồng ông Nguyễn Thế Thành

Vợ chồng ông Nguyễn Thế Thành​

>>> có thể người mua quan tâm: ca đánh sữa

Ông Thành bố trí phòng đọc sách ở tầng ba, ngay tại phòng thờ của gia đình. Bốn bề là những giá sách. đa dạng nhất trong số ấy là sách văn học, những dòng sách về văn hóa, khoa giáo. Tuyệt nhiên không sở hữu một nét trang trí giống vài quán cà phê thông thường. Ngay đến bộ bàn ghế dành cho khách cũng cũ kỹ, nhuốm màu thời gian. Quán cà-phê này đứng hạng cuối cùng trong những quán cà-phê sách ở Hà Nội về mặt trang trí. Và lạ lùng hơn, dù có hơi nhiều sách quý, nhưng sau khi chuyên dụng cho đồ uống, ông Thành thường rời phòng đọc, để lại tất cả kho sách cho độc giả "hưởng thụ". Sách trên giá, khách cứ việc chọn cuốn mình thích.
>>> Chúng tôi cung cấp: bình lắc shaker
Tên quán là cà phê sách, nhưng gọi dung tích của ông chủ Nguyễn Thế Thành là sách -cà-phê thì đúng hơn. Bởi số đông khách tới đây chẳng hề để thưởng thức cà-phê, càng ko phải để lãng đãng thưởng thức dung tích, mà người ta tới vì ông giữ được nhiều sách quý. Người ta đến có ông Thành, nguyên do là hiếm có một ông chủ quán - thủ thư nào nhiệt tình câu chuyện và lại mang kiến thức phong phú như thế. Từ các tác phẩm kinh điển của văn học Trung Quốc như một số bộ: Sử ký Tư Mã Thiên, Tam Quốc diễn nghĩa, Đông Chu liệt quốc..., cho tới những tác phẩm văn học châu Âu như: Chiến tranh và hòa bình, Thằng gù nhà thờ Đức bà Pa-ri; Thám tử Sơ-lốc-hôm... rồi quay lại mang văn học Việt Nam cả trung đại lẫn hiện đại..., ông Thành đều nhớ tới từng yếu tố về các nhân vật cho đến diễn biến của từng đoạn. ko độc kém chất lượng nào ko ngạc nhiên khi "pho" sách văn học sống đó chỉ học... hết lớp sáu!

Ông Thành vốn là trai làng Nhật Tân, sinh trong một gia đình khá kém chất lượng. các biến thiên của lịch sử khiến gia đình ông túng quẫn. Mười tuổi, ông rời ghế nhà trường để đi xây dựng giúp bố mẹ kiếm kế sinh nhai. không bao giờ ông được quay lại với mái trường nữa. Nhưng khát khao chinh phục kiến thức cũng chưa bao giờ tắt trong ông. Bà cụ thân sinh ra ông là người mê đọc. Vốn ko được đến trường, nhưng bà cụ được một số anh trai dạy chữ. Bà mua những cuốn sách nhỏ cỡ như bàn tay in vài tác phẩm văn học, các truyện Nôm của Việt Nam như: Truyện Kiều, Cung oán ngâm khúc, Chinh phụ ngâm... về làm sách gối đầu giường. lúc sinh cậu bé Thành, bà vẫn giữ nguyên niềm ham mê ấy. Bà đọc sách cho cậu bé nghe. Rồi những khi bận việc nhà, bà bảo cậu con trai đọc lại cho mình, hai mẹ con cộng thưởng thức...

Nỗi khốn khó của một thời "sáng khoai, chiều sắn" không cản trở được yêu thích sách cứ lớn dần theo năm tháng. Hễ thấy sách hay là ông Thành tìm cách mua cho bằng được. Hết làm lò than rồi đạp xích-lô, ông Thành trải qua bao nghề cơ cực, tủi nhục. Lo cho cái dạ dày đã khó. xây dựng thế nào để "nuôi" yêu thích sách càng khó hơn. với các hôm tới hiệu sách cũ, nhìn thấy cuốn sách mình thích hợp, nhưng rồi lại thiếu tiền. Ông chịu khó, chịu khổ, chịu nhịn cái bụng để mua sách thì được, nhưng mà nhà lại còn bao nhiêu miệng ăn. Ông Thành mất ăn, mất ngủ nhiều đêm ngay tắp lự. Nhỡ mai kia khi mình đủ tiền sắm sách, ông chủ lại bán mất cuốn sách rồi thì sao?

Lại lao vào làm việc, lại dành dụm, chắt chiu. "Một trong một số cuốn mà tôi đề nghị dằn vặt nhiều nhất là cuốn "Giăng thề" của cụ Tô Hoài. Bao nhiêu hôm ko ngủ được nguyên do là lo không mua được cuốn ấy. Tôi đã đổi 1 mẫu bể cá vàng cổ của gia đình trị giá bốn chỉ vàng, lúc ấy với thể mua được 1 cái xe đạp pơ-giô của Pháp để lấy cuốn sách. đến lúc cầm được cuốn sách rồi mới thấy yên tâm", ông tâm sự. Cuộc đời rộng rãi thử thách hơn ông nghĩ. một thời gian, ông sống ở phố Trần Xuân Soạn trong căn nhà hẹp có 20 m 2 . vì nhà chật, ẩm thấp, buộc phải khi kiểm sách, thì mối đã xông mất hai phần ba gia tài. Ông đốt đống sách hỏng mà rơi nước mắt. Đốt xong, lại cặm cụi làm lại từ đầu.
Sách cho người ta kiến thức, sách cho người ta trưởng thành, giúp người ta sống nhân văn hơn. Ông Thành đúc kết được điều đó từ chính cuộc đời mình, cho dù trong mắt nhiều người, ông là kẻ thất học. do đó, khi tích cóp được các lượng sách kha khá, ông suy nghĩ làm thế nào để chia sẻ chiếc hay, mẫu đẹp trong một số cuốn sách tới tất cả mọi người. Năm 2005, sau lúc suy nghĩ cẩn thận, điều tra đa dạng quán cà-phê - sách, ông đã quyết định mở mô hình cà-phê - sách ngay tại nhà. Tính tới giờ, cả năm quán cà-phê mà ông từng điều tra đều đã đóng cửa từ lâu. Trong ấy, với quán chỉ mở cửa được vỏn vẹn đúng hai tháng. phổ biến quán cà-phê - sách khác ở Hà Nội cũng được mở ra trong vài năm qua. đầy đủ quán đã đóng cửa. Tôi hỏi lý do là sao ông vẫn "trụ" được.
>>> Sản phẩm uy tín: may xay cafe mini gia re
Ông Thành bảo: "Nếu lấy kinh tế xây dựng mục tiêu thì tôi khuyên người dùng đừng mở cà-phê - sách. Hơn nữa, trường hợp mở cà-phê - sách mà anh không mê sách thì cũng đừng nên làm. rất dễ thất bại". Ông Thành sở hữu khoảng 4.000 đầu sách. Trong ấy, với khoảng 400 cuốn sách cổ (giới sưu tầm gọi là cổ văn), cuốn với tuổi đời thấp nhất khoảng 70 năm. có những cuốn như Lưu Bình - Dương Lễ, Đỗ Thập Nương truyện xuất bản năm 1914..., hay các cuốn khảo cứu về ca trù của vài học nhái Pháp đầu thế kỷ 20... sở hữu bạn, đây sở hữu thể là con số không quá to. Còn có ông, đấy là thành quả của cả cuộc đời.

dung tích sách - cà-phê sẽ còn tồn tại lâu dài nữa. Ông Thành khẳng định thế. Bởi niềm ham mê của ông đã được truyền sang người con trai út, anh Nguyễn Thế Bách. Anh Bách giờ đã là một nhà sưu tầm sách sở hữu tiếng và có bộ sưu tập riêng. Ngày sách năm nay được tổ chức sở hữu hơi phổ biến sự kiện rầm rộ. Riêng quán sách - cà-phê của ông vẫn bình dị như thế. Và ông chủ quán vẫn miệt mài đem sách tới cuộc đời.
>>> Mời bạn xem thêm: may xay ca phe 600n

Tìm hiểu thêm: Phong trào buôn bán cafe {sạch|nguyên chất|

hiện nay, phong trào kinh doanh cà phê sạch đang nở rộ, khắp những đường to nhỏ đều sở hữu các quán cà phê có bảng hiệu kiểu như: Cà phê sạch, cà phê nguyên chất, cà phê rang xay tại chỗ, cà phê sở hữu đi, cà phê có về, cà phê take away...
Hạt cà phê sạch đã rang
>>> Xem thêm: máy xay cà phê
Chị Loan, ở đường Nguyễn Hữu Cảnh, quận Bình Thạnh nuôi ý tưởng xây dựng "cà phê sạch" từ 5 năm trước đây. Trong một dịp đi ngang qua Bảo Lộc (Lâm Đồng), có mong muốn sở hữu 1 ha cà phê, chị quyết định bỏ ra 700 triệu đồng để đầu tư. Rẫy cà phê ban đầu số lượng cây không nhiều buộc phải chị nên dặm thêm các cây con mới, đồng thời trồng xen canh thêm cây trà đề nghị lúc thu hoạch sản lượng cà phê không cao. 3 năm đầu cây chưa ra quả nên chị ko thu về được đồng nào. tới năm đồ vật tư, chị bắt đầu thu hoạch vụ đầu tiên sở hữu sản lượng 1 tấn. Nhưng lúc bán cho thương lái họ chọn đủ đa số Nguyên do để ép giá, giảm trọng lượng bằng bí quyết trừ bì mỗi bao khoảng 200 gram. đến năm trang bị năm, lượng cà phê nâng cao lên 3 tấn, chị quyết định không bán cho thương lái nữa.

"Là người say mê và cũng nghiên cứu nhiều về cà phê, tôi ko đành lòng mang mẹo mà thương lái đối xử mang mình phải quyết định thiết kế dự án khép kín từ trồng trọt cho đến sản xuất ra thành phẩm cuối cùng. Ý tưởng chế biến cà phê sạch bắt đầu từ đây", chị Loan đề cập. Và cà phê chị xây dựng ra là nguyên chất 100%, không hóa chất, không pha trộn tạp chất như bắp, đậu nành, đậu đen.

một ha cà phê của chị Loan trên Bảo Lộc có khoảng 20 công nhân thời vụ thay phiên nhau chăm sóc. 1 năm chị bỏ ra 40-50 triệu để trả tiền cho công nhân. Thay vì dùng rộng rãi phân hóa học, chị tiêu dùng phân hữu cơ (phân xanh, phân rác ủ, phân hữu cơ vi sinh…) đa dạng hơn, hạn chế dùng thuốc phòng trừ sâu bệnh. Sau lúc thu hoạch và phơi khô, xay lấy nhân, chị sẽ đem lên thành phố chế biến.

Nhân cà phê tại quán của chị Loan đã được nhặt sạch chỉ phải cho vào máy rang và xay nhuyễn là có được ly "cà phê sạch". Ảnh: Thi Hà
Quán cà phê sạch của chị ở Sài Gòn đều rang xay và chế biến tại chỗ. Thông thường, bột cà phê nguyên chất sở hữu mùi thơm nhẹ nhàng, nước cà phê nâu nhạt, ko sánh đặc, vị đắng dịu, chua thanh. "Uống lần đầu mang thể sẽ ko cảm thấy ngon nhưng nếu uống một số lần sẽ nhận thấy rõ sự khác biệt mang cà phê tạp chất", chị Loan chia sẻ. Cà phê tạp chất là dòng với mùi thơm vô cùng nồng và hăng hắc của hương liệu, màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, đa dạng bọt, bột cà phê chìm ngay khi cho vào nước ở nhiệt độ thường, vị đắng gắt.
>>> sở hữu thể các bạn quan tâm: máy xay cafe mini

Tuy nhiên, công việc marketing cà phê sạch ko dễ dàng chút nào. 3 tấn cà phê tươi đã thu hoạch ở vụ trước chị phơi khô và sát thành nhân còn khoảng một,5 tấn. Mỗi kg cà phê nhân sau lúc rang chỉ còn 700 gram. Sau khi trừ gần như giá tiền, 50% số cà phê thu được chị bán sỉ cho các cửa hàng ở Sài Gòn sở hữu giá 150.000-160.000 đồng 1 kg. Còn lại chị bán lẻ tại liên hệ của mình với giá 180.000-200.000 đồng 1 kg.

Dù bán ra với giá cao gấp đôi so với giá cà phê tạp chất nhưng chị Loan vẫn bị lỗ vì giá thành đầu tư và chế biến cao. Mặt khác, người dân Sài Gòn chưa quen với mùi vị của cà phê nguyên chất phải hưởng ứng chưa phổ biến. "Tuy nhiên, tôi vẫn quyết chí theo đuổi mô hình marketing cà phê sạch lý do là tin tức rằng dần dần người dân sẽ hiểu được giá trị của cái cà phê này", chị kể.

Chia sẻ về kế hoạch trong thời gian đến, chị Loan cho biết sẽ kết hợp sở hữu người nông dân, bao tiêu sản phẩm của họ sở hữu giá ưng ý chứ ko đầu tư sắm đất trồng trọt và chăm sóc nữa. Bởi lẽ, ví như đổ tiền vào sắm đất và nuôi dưỡng cây từ nhỏ sẽ bị chôn vốn, trong khi ấy, thời gian để cây to và ra hoa kết trái cần mất cả 5 năm. vừa qua, chị đã mở thêm 2 quán cà phê để Xem qua sản phẩm sạch của mình.

Cũng hưởng ứng mô hình "cà phê sạch", gần đây trên đường Nguyễn Đình Chiểu mọc lên 1 quán cà phê kiểu này, tuy nhiên không cung cấp trên quy mô lớn như chị Loan mà chỉ là quán nhỏ hơn 10 m2. Quán ở đây chủ yếu là bán cho nhân viên văn phòng, sinh viên, họ có thể có đi bất cứ lúc nào.

Theo quản lý ở đây, nguồn gốc cà phê lấy từ chính gia đình ở Buôn Mê Thuột, Đăk Lắk, mỗi lần chuyển lên khoảng 10 kg. bởi vì chế biến có số lượng ít bắt buộc gia đình ở dưới quê xây dựng rất cẩn thận, 90% đã đủ độ chín chứ không lấy hạt non.

"Dù mới mở được một tháng nhưng lượng tất cả mọi người cũng tương đối, một ngày chúng tôi bán được khoảng 100-200 ly. "Cà phê sạch" này ko chỉ với 1 quán duy nhất trên đường Điện Biên Phủ mà còn mở thêm ở quận 11", quản lý ở đây cho biết.
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe 600n

Còn tại quán "cà phê rang sạch" tại chỗ nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường cùng Hòa (quận Phú Nhuận) khá đông khách. Chủ quán cà phê ở đây cho biết, cũng nguyên nhân là đam mê cà phê buộc phải mở quán ra vừa phục vụ cho bản thân mà vừa phục vụ cho các người yêu thích cà phê. Ban đầu quán mở ra vô cùng ít người uống nhưng lúc uống quen khách trở lại phổ biến hơn. 1 ngày quán cũng bán được khoảng 200-300 ly.

ko kể vài quán trên, ngày nay trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3), Đinh Bộ Lĩnh (quận Bình Thạnh), Chu Văn An (quận Bình Thạnh), cũng hơi rộng rãi quán có biển "cà phê sạch". ko những thế, rộng rãi đơn vị còn rao bán "cà phê sạch" sôi động trên mạng, có nơi còn bán kèm cả máy xay cà phê, giá dao động 2-4 triệu đồng.

Đánh giá về xu hướng marketing mới này, ông Vân Thành Huy, Ủy viên Ban chấp hành Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam cho hay, mô hình "cà phê sạch" rang xay tại chỗ này trước đây cũng đã sở hữu rộng rãi người thực hiện nhưng vẫn chưa hiệu quả do toàn bộ người tiêu dùng Việt còn ham tốt và quen có mùi vị của vài mẫu cà phê có pha trộn.

"Thông thường giá thấp nhất của cà phê nguyên chất là trên 130.000 đồng đề nghị ví như cà phê bán sở hữu giá 60.000-70.000 đồng vững chắc mang pha thêm bột bắp hoặc đậu nành. Tuy nhiên, không do vậy mà chiếc cà phê giá phải chăng mất khách, bởi, nhu cầu của người tiêu dùng về chiếc cà phê này vẫn cao", ông Huy nhắc

Ông cho biết thêm, cà phê nguyên chất 100% thường sở hữu độ mạnh, không được nước, mùi thơm ít, màu không được đen như vài dòng cà phê với pha bột bắp hoặc đậu nành, chỉ có người nào "sành điệu", thích pha và sở hữu kiến thức về cà phê mới sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, theo ông Huy, mô hình này vẫn sở hữu tương lai bởi vì càng ngày người dân càng quan tâm tới sức khỏe rộng rãi hơn. vì vậy, một số đơn vị marketing mặt hàng này phải với chiến lược rõ ràng và luôn sử dụng rộng rãi tới sức khỏe của người tiêu dùng sẽ vững mạnh bền vững, ngược lại chỉ cao cấp ban đầu nhưng càng về sau càng biến tướng, chỉ có thể sống ở một chu kỳ ngắn.
>>> Sản phẩm uy tín: may xay cafe tay

Thứ Bảy, 25 tháng 6, 2016

Câu chuyện cà phê một thoáng khoảng trống văn hóa cà phê

Du nhập vào Việt Nam cộng văn hoá Pháp, cà phê vươn lên là 1 phần ko thể thiếu của đời sống thị dân, bền chặt đến mức từ một danh từ chỉ thức uống, cà phê còn được tiêu dùng như 1 động từ. Nơi uống cà phê dần trở nên diện tích sẻ chia của người thành thị. Cuộc toạ đàm mở ra vào 1 chiều cuối tuần tại báo Sài Gòn Tiếp Thị có tên "Không gian văn hoá cà phê", do vậy cũng là cuộc trò chuyện về muôn mặt của đời sống đô thị.

Cà phê Sài Gòn – Hà Nội

nhà khảo cổ Nguyễn Thị Hậu

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe hạt

Nhà khảo cổ Nguyễn Thị Hậu, tác nhái của tập tản văn Buổi trưa trong quán cà phê đưa ra những nhận xét xác đáng: "Tôi muốn nhìn cà phê Sài Gòn, từ sự so sánh với cà phê Hà Nội. Trước đây Hà Nội chỉ có chè chén vỉa hè chứ ko với cà phê vỉa hè, khách quay mặt vào trong chứ không quay ra ngoại trừ đường.

Cà phê Hà Nội ngày xưa thường nằm trong những căn nhà nhỏ, thành phần đi uống cà phê là công chức cũ, văn nghệ sĩ. Sau năm 1975, đặc biệt các năm vừa rồi, Hà Nội bắt đầu giống như Sài Gòn, các biệt thự cũ được cải tạo thành quán cà phê, quán do đó rộng hơn, ko bó hẹp như trước. Quán cà phê Hà Nội, khách thường ngồi siêu lâu, không ồn ào mà cái chính là đến để tâm tình, khác cà phê Sài Gòn sở hữu tính cộng đồng hơn. Sài Gòn thì khác, người ta mang thể tạo ra các diện tích văn hoá cà phêcó tính thử nghiệm cho bất kỳ trào lưu, xu hướng nào, từ cà phê sách, cà phê gallery, cà phê kịch… Điều đó xuất xứ từ tính mẹo người Sài Gòn ko ngại ngần, không sợ hãi, mạnh dạn, không sợ bị chê bai".

nhà thiết kế Chương Đặng

>>> Sản phẩm uy tín: máy xay cafe mini giá rẻ

Nhà làm Chương Đặng, thế hệ 8X cũng hào hứng bắt vào câu chuyện: "Không gian cà phê phản ánh cư dân ở vùng đó. lúc đi du lịch, muốn Bật mí vùng đất, con người ở đó như thế nào thì cứ chọn đến quán cà phê đông nhất ở vùng đất ấy mà ngồi. Ở Ý mang vùng khách ngồi uống ực 1 mẫu là đi, chỉ trong vòng 5 phút. Ở Hong Kong, người ta lo chăm chút cho việc ăn mặc đẹp yêu cầu thức uống cũng rất hào nhoáng, vì vậy mà thể tích cà phê ở đây lộng lẫy ánh sáng. Tôi nghiệm thấy quán cà phê thành công là do người chủ chịu khó chia sẻ sự riêng tư của mình, mỗi góc đều mang dấu ấn của một câu chuyện nào đấy của chủ nhân, chăm chút cho đa số góc trong quán".

Uống 1 chỗ ngồi

Trương Đức Long

>>> có thể quý khách quan tâm: máy xay cà phê 600n

Anh Trương Đức Long, chủ quán cà phê Bazar, chia sẻ: "Bạn bè ở nước ko kể về hoặc vùng miền khác tới hỏi Sài Gòn sở hữu gì là đặc sản thì tôi nhắc đấy là càphê". trường hợp 1 khách nước ko kể đến Sài Gòn buộc phải một điểm văn hoá, anh ta sẽ nên đến một quán cà phê vườn. nhắc đến Paris là nhắc đến cà phê vỉa hè. Trong khi Sài Gòn lại quá rộng rãi nắng, và mang gì đẹp hơn hình ảnh nhấp 1 ngụm cà phê và ngắm nhìn ánh nắng xuyên qua kẽ lá. Anh tâm sự: "Bản thân tôi ưng ý cà phê, mở quán cà phê là nguyên do là truyền thống gia đình. Tôi nhớ bố tôi vốn là dân mỹ thuật, nhưng bởi vì mê uống cà phê mà ko sở hữu tiền nên "cắn răng" gán lại các mẫu đĩa mà ông quý hơn hết thảy. "Cái ghiền" ấy đi sâu vào tôi bởi vậy tôi cực kỳ hiểu cảm giác say cà phê. Sau này tôi đọc rộng rãi bài viết của các nhà báo về cà phê, tôi nhớ mãi câu của anh Đỗ Trung Quân: "Người ta không chỉ uống cà phê mà uống cả chỗ ngồi".

Bản chất của khoảng trống văn hoá cà phê là suy tư, sáng tạo trong sự yên tĩnh. Trong khoảng trống này người ta cư xử có nhau bằng thái độ trầm tĩnh, trao đổi, hiểu nhau. Nhậu nhẹt thì bá cổ bá vai xả láng chứ cà phê thì ko, anh ko thể uống mười ly cà phê được trong khi rượu thì mang thể cả lít.

Nhà làm Chương Đặng cho biết: "Tôi đang thực hiện một quán cà phê mang hơn 100 cửa sổ, mang bàn pha trà, cà phê dành cho thành viên (member). Ý tưởng cửa sổ sẽ đem lại cho mỗi người 1 góc nhìn khác nhau". Nhà thơ Chiêu Anh tâm tình rằng không hiểu sao lúc xây dựng quán cà phê, cô toàn thực hiện theo một vài ký ức về một diện tích cũ xưa qua lời nhắc của cha mẹ cô. Cô thích ánh đèn vàng, mẫu ghế gỗ nhỏ xinh và một khoảng vườn thơm ngát hương hoa. siêu đồng tình, anh Nguyễn Đức Long cũng cho rằng, ngay chính anh khi thực hiện 1 thể tích cho khách uống cà phê, anh nhớ tới bố và những lần đi sắm cà phê về cho ông, vừa đi vừa ngửi mùi thấy đã đời. đấy là Nguyên do anh đã mở 1 quán cà phê buffet, để khách sở hữu thể tìm từng mẫu cà phê mình thích, tự tay pha cho mình 1 phin và với thể… ngửi tuỳ thích.

Golden Mountain Hoàng Anh

>>> Xem thêm: may xay cafe tay

Nhưng anh chủ quán càphê Golden Mountain Hoàng Anh lại mang một số sử dụng rộng rãi khác. siêu tự tin tức về cà phê Việt, anh nói: "Gia đình tôi vốn buôn bán đa dạng mẫu hình khác. Nhưng lúc bắt đầu trồng cà phê, làm cà phê để xuất khẩu, tôi nghĩ nên đem cà phê về Sài Gòn, đặt nó vào một nơi thật trang trọng, nguyên nhân là hạt cà phê đẹp như hạt ngọc. Tôi đã thuê một biệt thự làm kiểu châu Âu mở một quán cà phê. Khách tới mang thể chọn cà phê mình muốn rubusta, moka… đậm nhạt tuỳ thích và ai cũng nói mùi cà phê cực kỳ thơm làm người ta muốn uống hơn. vừa rồi người ta nói nhiều tới Starbucks, tôi nghĩ không với gì bắt buộc sợ họ. một vài quán cà phê ở Sài Gòn, phong cách uống cà phê của người Việt đã ăn sâu vào ký ức, hiện tại và sẽ đi vào tâm thức của lớp trẻ tương lai. bởi vậy, dù Sartbucks sở hữu mạnh như thế nào thì họ ko bao giờ thay thế được đặc sản khoảng trống văn hoá cà phê Sài Gòn, nơi mà chiều sâu văn hoá Việt cực kỳ đậm, rất Sài Gòn".

Đậm tinh thần khai minh

Nguyễn Đức Lộc - Cà phê học thuật

hững quán cà phê đầu tiên ở Paris là trung tâm khai sinh tư tưởng bí quyết mạng Pháp hay phong trào khai minh của châu Âu… "Rượu đồng hành với thi sĩ, cà phê đồng hành có triết gia", nhà nghiên cứu triết học Bùi Văn Nam Sơn từng kể thế trong một lần trò chuyện về phong trào khai minh. Ở điểm này, anh Nguyễn Đức Lộc, người gầy dựng đề nghị "Càphê học thuật" ở đại học khoa học xã hội và nhân văn nhận định: "Càphê là biểu tượng của nhu cầu giao tiếp, gặp gỡ. Càphê học thuật của tôi chủ yếu là tới ấy để gặp gỡ, tương giao về 1 chủ đề, một học thuyết đang được thảo luận, thậm chí là một số xu thế nghệ thuật mới hay dù chỉ bàn về 1 cách luận khoa học đang gây tranh cãi… Chính trong dung tích này, cà phê vượt ra khỏi khái niệm ban đầu, vươn lên là biểu tượng văn hoá".

>>> Xem thêm: ca đánh sữa inoxca đánh sữa inox

bây giờ ở Sài Gòn, đã hình thành cà phê thứ Bảy, cà phê Kịch, cà phê Ý Tưởng… đó là những sáng kiến tuyệt vời mà ai cũng mong sẽ mọc đầy ở một số nơi khác để có thể trao đổi về hội hoạ, kiến trúc, ý tưởng mới, sách, văn chương, triết lý… mà không đề nghị vào một vài chốn trang nghiêm.

chủ quán cà phê Chiêu

Nhà thơ Chiêu Anh, chủ một quán cà phê sách ở quận Tân Bình cho biết: "Tôi không ngại khi mở cà phê sách thì người ta ngồi cả ngày. Ngay từ đầu, tôi đã xác định làm 1 quán cà phê sách chẳng hề để bán sách như Phương Nam mà đem sách trong thư viện mình ra cho người mua, dùng cho cho văn hoá đọc. tương đối điên rồ, tốn kém nhưng hiện quán cà phê chỉ những chục mét vuông của tôi đã với tám kệ sách, hơn một.100 đầu sách (gồm 700 cuốn của Chiêu Anh và tất cả mọi người bè, anh chị em đem lại khoảng 400 cuốn một vài thể mẫu hội hoạ, nghiên cứu…)" rất đồng ý có Chiêu Anh, 1 giảng viên đại học cho rằng: "Quán cà phê bắt buộc yên tĩnh, góc đọc sách.

Điều đáng buồn là siêu ít khi thấy người ta tận dụng quán cà phê vườn để đọc sách, hầu như không ai đọc sách trong quán cà phê. Trong điều kiện sống hiện nay, quán cà phê vườn là nơi đọc sách rất xuất sắc vì ở nhà thì con dòng ì xèo, rồi nhạc, tivi… Ở nước ko kể người ta đọc sách trong khi đi xe, ngồi chờ xe buýt, trong công viên, chỗ nào yên tĩnh là người ta đọc. Còn ở Sài Gòn thì ở đâu tuyệt vời hơn cà phê vườn? Nhạc nhẹ, gió nhẹ, nước róc rách, chim kêu và một nơi cô tịch để đọc sách, 1 phương pháp tìm sự cô đơn trong đám đông, thật thần tiên".

Việt Nam là một trong những dân tộc biết khai thác cà phê hơi đa dạng chiều, trong đó với cả chiều sâu văn hoá, vì thế, không dễ gì dòng dung tích văn hoá ấy mang thể bị mai 1.

Thế giới tự lý do là của mỗi người

Mỗi nhà kinh doanh khi đưa ra một thương hiệu cà phê nào đó, thường kèm theo một vài tuyên ngôn, như một vật dụng văn hoá mà họ muốn tạo ra để người thưởng thức có thể chọn thấy ở đó sự đồng cảm nhất định, lâu dần sẽ hình thành thói quen dùng. Người ta thường kể Starbucks không bán cà phê, mà bán văn hoá Mỹ, ko khí vận động của đời sống Mỹ mà người Mỹ đang thụ hưởng, với tuyên ngôn: "Khơi nguồn cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người". Trung Nguyên thì với cả một hệ thống tuyên ngôn cà phê, học thuyết cà phê, thánh địa cà phê… mang 1 "bữa tiệc" slogan thú vị: "Giúp suy nghĩ mạnh hơn", "Vị cà phê cực mạnh", "Mạnh chưa đủ, bắt buộc đúng gu"…

Ai cũng có thể mang cảm nhận của riêng mình. Cà phê là thế giới tự lý do là của mỗi người, giúp họ đi sâu hơn vào đời sống của chính mình, nó không bị áp đặt bởi bất cứ đồ vật tuyên ngôn của một nhà buôn bán nào. Xin đừng "bái vật hoá" cà phê. Hãy xem nó như một thiết bị thức uống vừa đủ có gần như số đông tâm trạng. Vừa đủ để buồn, vừa đủ để vui, vừa đủ để say, vừa đủ để lạc vào một vùng nào đấy của ký ức để tạm quên đi một số nhọc nhằn thường nhật.

1 ngày nào ấy người dùng ghiền một chỗ ngồi tưởng không thể rời bỏ, nhưng đừng tự khép mình. Hãy tạt qua 1 ngõ nhỏ, hay đi đến một vùng đất lạ, kêu một ly cà phê, bạn mang thể tìm được các cảm nhận hoàn toàn mới mẻ. Chất cafein mang lại điều ấy hay là dung tích văn hoá, là hương vị? Chính là sự cộng hưởng của con người có cà phê, để đem đến một hương vị mới lạ cho riêng quý khách mỗi ngày. Chính vì thế cà phê chẳng bao giờ thiết kế bạn chán, nó vẫn mãi là 1 vật dụng bí ẩn, quyến rũ.

Tìm hiểu Nguyên nhân đa phần người Việt chưa được uống cafe sạch

Người Việt không được uống cà phê nguyên chất bởi vì sao?

Cuộc tọa đàm nguyên nhân là báo Tuổi Trẻ tổ chức mang chủ đề "Cà phê giả-cà phê thật."

"Bàn tròn" này quy tụ những nhân vật "có máu mặt" tại Sài Gòn lên tiếng phê phán tình trạng buôn gian bán gian lận, biến dân ghiền cà phê thành một số con mồi của nạn pha chế hóa chất, hương liệu, đậu nành rang… thành cà phê "chính hiệu."

Ba nhân vật chính được trích dẫn phát biểu gồm ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa; bà Nguyễn Minh Hương, đại diện Hội Chống Gian Lận Thương Mại và Hỗ Trợ Người Tiêu Thụ Sài Gòn; ông Lương Lễ Hoàng, Việt kiều Ðức.

Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, có ba chiếc cà phê được đưa ra thị trường gồm chiếc cà phê hữu cơ "100% thiên nhiên," mẫu cà phê dùng hương liệu và chiếc có pha một số dòng không hề cà phê như chocolate, cacao, chicory…

Ông Tùng còn nói rằng số đông một số cơ sở rang, xay cà phê ở Việt Nam pha thêm bắp và phổ biến dòng hạt khác vào cà phê từ trước thập niên 1990 để đối phó có tình trạng giá cả đắt đỏ. Ông Tùng cũng phê phán việc người bán cà phê pha thêm rượu, bơ, hạt cau, cả nước mắm… để tạo cần một "gu" cà phê tạp nhạp của đa dạng giới ở Việt Nam.

Ông Tùng nói: "Chính dòng gu này đã khuyến khích một số cơ sở sản xuất chuyên tâm độn thêm rộng rãi chất tốt tiền để tối đa hóa lợi nhuận. Họ lừa người tiêu thụ bằng cách ghi thành phần cà phê nguyên chất hoặc cho phổ biến dòng tên 100% cà phê Culi, Arabica, Robusta…" Theo ông, cà phê Việt Nam hiện tại chỉ đạt 10% giá trị thật.

>>> Xem thêm: ca danh sua

Ông Tùng cũng cho rằng người ta còn pha rộng rãi cái hóa chất độc hại, nhưng dân ghiền đã trót ghiền cần đành đề nghị uống.

một cuộc tọa đàm khác cũng có chủ đề tương tự: "Cà phê thật" diễn ra chiều ngày 7 tháng 3 nguyên nhân là báo mạng VNExpress tổ chức. Ba nhân vật tham dự cuộc tọa đàm này gồm ông Lê Hoàng, đạo diễn; ông Ðỗ Ngọc Chính, phó giám đốc Trung Tâm Nghiên Cứu và Tư Vấn dùng cùng với ông Nguyễn Thanh Tùng, phó tổng giám đốc Vinacafe Biên Hòa.

thử nghiệm phân biệt cà phê thật giả

>>> sở hữu thể người mua quan tâm: binh lac pha che

Tại cuộc tọa đàm này, người ta cho rằng sự xuất hiện của Starbucks Coffee, Hoa Kỳ lần trước tiên tại Sài Gòn đã làm bùng nổ phổ biến luồng dư luận về phẩm chất cà phê ở Việt Nam. có người nói rằng dân Việt lâu nay chỉ được tiêu dùng loại nước giải khát được gọi là "cà phê" gồm hóa chất tạo mùi, tạo màu chứ chẳng phải cà phê thật.

Cũng tương tự như cuộc tọa đàm trước đấy, các ông Lê Hoàng, Nguyễn Thanh Tùng và Ðỗ Ngọc Chính cho rằng vài nhà sản xuất Việt Nam cần nhận thức rằng "không thể lấy đậu nành, bắp rang canh tranh mang Starbucks."

Tại Hà Nội sáng ngày 5 tháng 3, theo VNExpress, 1 loạt hệ thống quán cà phê Tonkin đã đóng cửa, ngừng hoạt động. Theo dư luận, hệ thống thương hiệu cà phê này sập tiệm do nợ nần quá to.

>>> Chúng tôi cung cấp: may xay cafe tay

Có thể bạn quan tâm phương pháp rang cafe nguyên chất

Giữ lấy hương cà phê

mang một điều vô cùng dễ nhận thấy là văn hóa cà phê của mỗi địa phương hay vùng miền đều có các sắc thái vô cùng riêng biệt. Ngay như ở nước ta 3 dải đất bắc-trung-nam trải dài trên hình chữ S, gu cà phê đã in dấu sâu sắc và khác biệt ở mỗi vùng. Nhìn vào phương pháp pha chế cà phê, thưởng thức cà phê có thể biết được người đấy đang ở đâu.

máy rang cà phê hiện đại

>>> Chúng tôi cung cấp: binh shaker

hiện nay mang máy rang cà phê cao cấp, đa số thiết bị được điều chỉnh qua hệ thống chip và vi tính. Tuy nhiên để cho ra hạt cà phê ngon vẫn buộc phải đề nghị đến độ "CẢM CÀ PHÊ" của người thơ rang.

mang các thành phố to, sầm uất và "hợp chủng", gu cà phê của người dân ở đấy lại càng với một số sắc thái khác nhau. các sắc thái cà phê ấy trải bao thăng trầm từ thời "mẫu quốc Pháp" đưa giống cà phê vào Việt Nam thời thuộc địa. Họ đã tìm Tây Nguyên xây dựng thủ phủ để phát triển cái cây này.

Cà phê ở VN sở hữu hai giống chính: Arabica và Robusta. Arabica chỉ trồng được ở độ cao từ 800 mét trở lên so sở hữu mặt biển. Tuy nhiên bắt buộc ở độ cao từ 1.300 – 1.500 mét thì cà phê Arabica mới thực sự mang giá trị. Còn một số vùng thấp hơn, người ta trồng giống cà phê Robusta.

Giống cà phê Arabica mang mẫu cà phê Moka được rộng rãi người biết đến từ lâu. Cà phê Moka dầu Cầu Đất, Đà Lạt (khu vực Đơn Dương) thuộc giống Bourbon. Chính đảm bảo độc đáo của nó đã làm cần tên tuổi cà phê Moka ở Việt Nam và cả ở nước ko kể.

Theo ông Phạm Tấn Phát, giám đốc doanh nghiệp cà phê vườn Đông Dương, Moka sở hữu mặt từ lúc người Pháp sang Việt Nam. Nhưng đến thập niên 40 – 50 của thế kỷ trước, cư dân vùng Cầu Đất bắt đầu lớn mạnh giống cây này theo kiểu cà phê vườn chứ không theo kiểu đại đồn điền.

Cà phê Moka ngon, bên cạnh khía cạnh giống, thổ nhưỡng, thì mẹo chế biến cũng quan trọng. Cà phê ngon là cà phê bắt buộc tuân thủ quy trình chế biến khắt khe nhất, để bảo đảm hương vị của nó giữ được sự khi không.

>>> sở hữu thể quý khách quan tâm: may xay ca phe

phương pháp rang cà phê nguyên chất ngon

Rang cà phê là một nghệ thuật. Mỗi cái cà phê người ta sẽ có bí quyết rang khác nhau, chủ yếu là điều chỉnhnhiệt độ rang và thời gian rang cho yêu thích để đạt được uy tín cà phê tốt nhất.

Cây cà phê càng ở trên cao thì cho hạt cà phê càng chắc. Chính độ chắc của hạt cà phê mà lúc rang, chúng chịu được nhiệt độ cao và chịu thời gian rang lâu hơn. Ở Việt Nam ta, cây cà phê Arabica đáp ứng được điều này. Cũng nhờ nhiệt độ cao mà khi rang hạt cà phê sẽ chín đạt tới chuẩn của nó. Tùy ý muốn cà phê với độ đậm đa dạng hay ít mà người ta điều tiết lửa và canh nhiệt khi rang.

máy rang cà phê

>>> Mời các bạn xem thêm: máy xay cà phê mini

khi nghe tiếng hạt cà phê nổ đều lần một thì hạt cà phê đã được, người Việt mình thích uống cà phê đậm cần tiếp tục rang cho tới lúc hạt cà phể nổ lần nữa. Thời gian hạt nổ lần hai và lần đâu chỉ phương pháp nhau một vài mươi giây. vì thế lúc rang, chúng ta yêu cầu canh sao cho lúc kết thúc công đoạn trang trước lúc hạt cà phê im tiếng nổ, nếu để im tiếng sở hữu nghĩa là cà phê đã khét.

Dạo trước các quán bán cà phê, thường rang xay tại chỗ. cái thùng quay bằng sát đã thấm dầu và khói bóng màu theo năm tháng. Người thợ rang vừa quay thùng, vừa kiểm tra bằng bí quyết ngừi mùi, nhìn khói và nghe tiếng nổ của hạt. Rang cà phê cũng như nấu rượu, yếu tố thời tiết cũng như đổ ẩm, áp lực không khí…sẽ ảnh hưởng đến đảm bảo của mẻ rang cà phê.

ngày nay, công nghệ tiên tiến đã sản xuất ra một vài máy rang cà phê tối tân, được điều khiển bằng chương trình. Nhưng theo đánh giá của các nhà cung ứng cà phê, thì vẫn nên hài hòa loại "cảm" của người rang cùng đồ vật mới chất lượng kết quả cao cấp nhất của mẻ rang cà phê.

Vị cà phê ngon gồm những chi tiết gì?

Cà phê ngon là dòng cà phê ko sở hữu vài hương liệu phụ cho vào trong công đoạn chế biến. sở hữu thể khi rang, người ta cho thêm chút ít bơ để nâng cao độ béo, thơm. một ly cà phê ngon cần sở hữu các hương và vị tự nhiên:

các loại hương vị cà phê

>>> Sản phẩm được sự kiện dùng: máy xay cafe 600n

các chuyên gia đang thử các hương vị cà phê

- Độ chua (acidity): vị chua yêu cầu thanh, tươi, sạch lưỡi. Người Âu thường chuộng độ chua, tuỳ giống cà phê mà trong vị chua của nó với mùi của hương một vài dòng hoa, hoặc vài loại trái cây.

- Độ dầu (body): cà phê khi cho vào đầu lưỡi sẽ với cảm giác béo và nặng trên đầu lưỡi. Độ béo này sẽ từ thanh nhẹ tới béo, dầu và đậm kẹo. Người Việt thường thích độ dầu đậm.

- Hương thơm (aroma): cà phê sở hữu các hương thơm của hạnh nhân, hoa trái, bơ dầu, mùi đất,… Tuỳ giống, phương pháp thu hoạch, mẹo rang,… sẽ cho mùi thơm đặc trưng riêng cho từng cái cà phê.

- Vị: vị đắng cà phê đề nghị đắng thanh khi không, không nhẫn, không chát, khét.

ví như người Âu thích cà phê nhẹ, chua rộng rãi thì người Việt lại thích cà phê đậm, đắng mang mùi hạnh nhân, mùi đất… Nhưng một vài yếu tố trên đề nghị là một tổng hòa rất nhiều thì mới có 1 ly cà phê ngon.

vài người nguyên do là lợi nhuận vẫn tiêu dùng rộng rãi chiếc hoá chất để tạo ra từ mùi tới màu… cho vài cái cà phê uy tín rẻ, nhằm nâng hương vị mà một số mẫu cà phê này ko có.

Người trong nghề còn cho biết một số dòng cà phê còn được bỏ vài chiếc hoá chất riêng để mỗi lần uống cà phê đá thì bọt cà phê nổi không thua bọt bia, hoặc tạo màu cho cà phê đen đậm, đắng chát… Đây là phương pháp giết khẩu vị của người thưởng thức, chưa nói các độc hại khác.

Tách cà phê thiết kế người ta tỉnh táo hơn, nhưng sau lúc uống ly cà phê mà tim đập loạn xạ như trống trận, chóng mặt, hoa mắt… do hoá chất gây phải nhắc như hỏng, thà đừng uống còn hơn.

Để đạt được khẩu vị riêng, người ta sở hữu thể pha hai hoặc phổ biến chiếc cà phê sở hữu nhau như Arabica pha cùng Robusta hoặc cùng những giống cà phê khác.

Đây chính là một vài cách riêng, là sự hấp dẫn của thức uống này, mà mỗi nơi mang 1 tỷ lệ pha trộn

sao cho khẩu vị ly cà phê của mình ngon nhất, độc đáo nhất.

>>> Xem thêm: máy xay ca phe tay

Bạn có biết: Thị trường caffee trong nước: Cuộc rượt đuổi bất tận

Giới marketing cà phê trong nước cho rằng, chỉ buộc phải 20% số dân Việt Nam uống thêm 1 ngày 1 ly cà phê (25g cà phê bột/ly), mỗi năm sẽ tiêu thụ thêm 128.000 tấn cà phê bột, tương đương có 196.000 tấn cà phê nhân, chiếm 14% sản lượng cà phê xuất khẩu hiện nay. Nhìn thấy tiềm năng ở tương lai, gần đây, khá đa dạng thương hiệu to trên thế giới nhảy vào đầu tư.

cà phê Ethiopia

>>> Xem thêm: may xay ca phe

Biểu diễn bí quyết pha cà phê của người Ethiopia tại làng càphê Trung Nguyên

Cà phê hoà tan: sân chơi ông lớn

Giá trị gia nâng cao từ cà phê hoà tan so có cà phê nhân quá hấp dẫn. Năm 2012, cả nước xuất khẩu 1,4 triệu tấn cà phê nhân sở hữu giá trị với về là 2 tỉ USD (1.428 USD/ tấn nhân). Trong khi ấy, sản lượng của Vinacafé Biên Hòa khoảng 17.000 tấn nhưng doanh thu đạt được khoảng 65 triệu USD. với một số phép tính, mỗi tấn cà phê nhân tham gia vào gói cà phê hoà tan với giá khoảng 3.000 USD, gấp đôi so xuất khẩu thô.

Theo đánh giá của tập đoàn Euromonitor hồi cuối năm ngoái, doanh số của nhóm hàng cà phê hoà tan tại Việt Nam khoảng 6.000 tỉ đồng và tăng đều đặn ít nhất 20% trong vòng ba bốn năm tới. Dù doanh số của nhóm hàng cà phê hòa tan chưa thoả mãn một vài nhà cung ứng nhưng nguyên do là mối lợi, một vài hãng cung cấp cà phê hoà tantrong và bên cạnh nước đã sử dụng nhiều chiêu thức để thuyết phục người tiêu dùng, nhắc cả người dân Tây Nguyên. Ở bất kỳ rất thị, địa chỉ, thậm chí một số tiệm tạp hoá trong các con hẻm nhỏ… cũng bắt gặp một số nhãn hàng cà phê hoà tan của những hãng đứng kế vai nhau.

Cuộc chiến dành thị phần cà phê hòa tan trong vòng gần một thập kỷ qua rầm rộ có những tên tuổi quen thuộc Vinacafe Biên Hoà, Nestlé và Trung Nguyên. Ước tính, ba đại gia này chiếm khoảng 90% thị phần cà phê hoà tan tại Việt Nam, được chia đều sở hữu độ chênh một – 2% tuỳ theo thời điểm. 1 chuyên gia tiếp thị cho rằng, thị trường sẽ bình lặng cho cả hai đại gia tới trước là Vinacafé Biên Hoà và Nestlé, giả dụ như ko mang sự kiện Trung Nguyên nhận chuyển nhượng nhà máy cà phê Sài Gòn từ Vinamilk (tháng 9.2010), đặc trưng là sự xuất hiện của "gã khổng lồ" Masan mua lại 16,37% cổ phần Vinacafé Biên Hoà hồi tháng 11.2011, để trở nên cổ đông nắm quyền chi phối thương hiệu vốn đã từng nắm 80% thị phần cà phê hoà tan.

cuộc chiến cà phê hòa tan

>>> mang thể quý khách quan tâm: máy xay cafe mini giá rẻ

Cà phê hòa tan & cuộc chiến nảy lửa để giành thị phần

Cuộc chiến giành vị thiết bị trong nhóm hàng cà phê hoà tan ngày càng gay gắt. các hãng cung ứng to đã tung ra thị trường nhiều chiếc cà phê hoà tan đáp ứng "gu" của mọi người vốn quen có mẹo pha truyền thống. Nắm bắt tâm lý tất cả mọi người cà phê hoà tan đã quen sở hữu chiếc cà phê 3 trong 1 (cà phê – đường – sữa), Nestlé rồi Trung Nguyên đã có cái cà phê 2 trong 1 (cà phê và đường). Vinacafé Biên Hoà, khởi nguồn chiến dịch phản công lại cà phê bẩn hồi năm ngoái, đã Tìm hiểu có người dùng vài gói cà phê "càphê làm từ cà phê"…

không thể ko nói đến CEO Đặng Lê Nguyên Vũ khi lựa chọn kiểu tiếp thị "đánh đu" vào vài nhãn hiệu lớn hơn để tạo dấu ấn cho sản phẩm G7. lúc Nestle chuyển sang chế tạo dòng cà phê hoà tan 2 trong một có hương vị "100% cà phê Việt" đi cùng cam kết: "ngon hơn, vị cà phê mạnh hơn" thì ngay sau ấy, Trung Nguyên đã "phản công" lại bằng thông điệp: "vị cà phê cực mạnh". khi Nestle sửa đổi khẩu hiệu: "bạn đã đủ mạnh để thử", thì Trung Nguyên thêm cho khẩu hiệu của mình: "mạnh chưa đủ, yêu cầu đúng gu"…

Tuy chưa nổi đình đám, nhưng thị trường cà phê hoà tan Việt Nam cũng ghi nhận sở hữu một số tên tuổi mới hơn như Highlands, Thu Hà, Mê Trang…

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe 600n

Cà phê bột, cuộc chơi hỗn độn

ko với thống kê lượng cà phê bột (cà phê rang xay) tiêu thụ trong nước, nhưng không quá khó để nhận diện những nhãn hàng mang "thị phần" như Trung Nguyên (Dăk Lăk), Highlands (TP.HCM), Thu Hà (Gia Lai), Mêhicô (Dăk Lăk), Da Vàng (Kontum), Huy Tùng (Phú Yên), Mê Trang (Khánh Hoà)…

Trong 1 khảo sát hồi đầu năm nay, doanh nghiệp nghiên cứu thị trường Mintel cho rằng, Việt Nam là quốc gia dẫn đầu thế giới về tiêu thụ cà phê bột. Đây cũng chính là điều kiện để các cơ sở tư nhân, doanh nghiệp vừa và nhỏ nhảy vào khai thác với chiêu thức chính là đạp giá, dẫn tới chất lượng kém, không an toàn cho người sử dụng. Ai cũng thấy phân khúc này hỗn độn nhưng chưa sở hữu bí quyết kiểm soát hữu hiệu.

cà phê bột

>>> Mời quý khách xem thêm: máy xay cafe cầm tay

Từ 1 quán cà phê nức danh ở Pleiku, năm 1988, Thu Hà đã bắt đầu chế tạo cà phê bột theo hình thức đóng gói. Ông Ngô Nguyễn Tuấn Anh, giám đốc doanh nghiệp Thu Hà chi nhánh TP.HCM cho biết, cà phê bột của Thu Hà có sản lượng khoảng 100 tấn/ năm, trong ấy 30% xuất khẩu, phần còn lại tiêu thụ nội địa theo hình thức bán lẻ, bán sỉ và cả mở quán. Mêhicô cũng là thương hiệu sản xuất cà phê bột quen thuộc với người sử dụng trong nước khi hàng sở hữu mặt tại nhiều địa phương nhưng đại diện công ty từ chối tiết lộ lượng hàng chế tạo cũng như tiêu thụ. Được xem là 1 đại gia dẫn đầu trong nhóm cà phê bột nhưng Trung Nguyên cũng từ chối bật mí số lượng cà phê bột tiêu thụ trong nước.

Việc một số nhãn hiệu trong và ngoại trừ nước mang khía cạnh liên quan đến cà phê như: Trung Nguyên, Highlands, TheCoffee Bean & Tea Leaf, Gloria Jean's Coffees, Passio, những quán cà phê theo mô hình "coffee lớn go" và rùm beng nhất là Starbucks xuất hiện nay thị trường Việt Nam, theo rộng rãi chuyên gia chỉ sở hữu giá trị khai thác thương hiệu marketing thức uống hơn là nâng cao tỷ lệ tiêu thụ nội địa của hạt cà phê Việt. Và dù họ nổi tiếng đến đâu, cũng khó lấn át các công ty nhỏ năng động, cà phê vườn, cà phê cóc, sóng sau đùa sóng trước, vốn đáp ứng nhu cầu, gu thưởng thức rất nhiều của người dân… Cụ thể, chuyện sắm hoặc uống cà phê rang xay tại chỗ trong vài quán chẳng phải là chuyện mới nhưng để thành mô hình rộng rãi chỉ mới xuất hiện mới đây, trong năm 2013 lúc vài phương tiện truyền thông cảnh báo cà phê bẩn.

Ông Trịnh Ngọc Sơn, chủ quán cà phê Sơn (Trường Sơn, Tân Bình, TP.HCM) cho rằng: "Hình thức tự tìm cà phê chỉ là động thái tiếp thị, thuyết phục các bạn quay trở lại có cà phê để từ từ kéo bạn uống cà phê theo bí quyết truyền thống rộng rãi hơn thay nguyên do là cà phê hoà tan".

>>> Sản phẩm được thông tin dùng: ca đánh sữa

Thứ Sáu, 24 tháng 6, 2016

Tìm hiểu: Công dụng của caffein có sức khỏe

Caffein với tác dụng tốt từ ngăn ngừa bệnh Alzheimer cho tới duy trì sức khỏe cho gan, và thiết kế chậm lại quá trình trưởng thành của bạn teen cho tới nguy cơ những bệnh lý nhịp tim. ko kể các lợi ích trên, 1 nghiên cứu mới còn cho thấy rằng uống các đồ uống với đựng caffein, chẳng hạn như cà phê, còn xây dựng giảm nguy cơ xơ hóa tâm thất (tim).

Tiêu thụ caffein giúp làm giảm nguy cơ xơ hóa tâm thất tim

>>> Xem thêm: binh lac shaker

Tiêu thụ caffein giúp thiết kế giảm nguy cơ xơ hóa tâm thất tim

Nghiên cứu trên do 1 nhóm những nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Fu Wai tại Bắc Kinh tiến hành, cho thấy rằng vài người uống đồ uống chứa caffein nhằm nguy cơ xơ hóa tâm nhĩ (tim). Cứ mỗi lượng 300 miligram caffein họ uống mỗi ngày, nguy cơ xơ hóa tâm nhĩ giảm đi 6%. Kết quả trên đã được xuất bản trên Tập san Tim mạch Canada . "Thói quen tiêu thị caffein mang thể giảm nguy cơ xơ hóa tâm nhĩ", họ kết luận.

Tính tới 90% số người trên thế giới tiêu thụ caffein theo phương pháp này hay cách khác, kết quả sẽ trái chiều so có những gì mà các người thường băn khoăn rằng uống quá đa dạng caffein có thể khiến tim bị kích hoạt quá mức hay ko. Xơ hóa tâm thất thường đặc trưng bởi nhịp tim đập nhanh và bất thường, làm cho máu tuần hoàn kém trong cơ thể, theo phòng khám Mayo cho biết. Điều này thường xảy ra khi hai khoang trên của tim đập cùng một nhịp mà không phối hợp với hai khoang dưới. một vài triệu chứng của bệnh lý trên bao gồm tim đập nhanh, khó thở và người yếu.
>>> Sản phẩm uy tín: máy xay cà phê

Theo trang MedPage Today, những nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận này sau khi có 6 nghiên cứu đồng thời trên 220.000 người tham gia tại Mỹ, Thụy Điển, và Đan Mạch. 3 nghiên cứu tập trung vào tác dụng của caffein đối mang xơ hóa tâm thất, trong khi 3 nghiên cứu còn lại xem xét tác dụng của cà phê cũng như trà, coca cola, ca cao, và sô cô la.
một số nhà nghiên cứu cũng nhận ra rằng tiêu thụ caffein gắn sở hữu giảm nguy cơ xơ gan, một khuyết tật ống mật và những mạch máu trong hệ thống cổng giữa gan và đường ruột-dạ dày. Kết quả này cũng rất ưa thích có một vài kết quả trước đó cho thấy tiêu thụ caffein tăng cường sức khỏe gan, 1 nghiên cứu cho thấy 3 tách cà phê 1 ngày sở hữu thể giảm nguy cơ ung thư gan đến 50%. Chính từ vài kết quả đấy, các nhà nghiên cứu cũng nghĩ rằng caffeine sở hữu thể sở hữu tác dụng tương tự đối có tim. "Mặc dầu mang ít nghiên cứu đánh giá tác dụng chống xơ vữa của caffein đối mang tim", theo trang MedPage Today (Trang Y khoa Ngày nay), "rất có thể caffein cũng ngăn ngừa xơ hóa tim".
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê mini 600n

Xem thêm: Vũ khí bí mật của cafe

Theo nghiên cứu mới nhất của Đại học Dược Scranton (Mỹ), cà phê là món chống oxy hóa hàng đầu, một "vũ khí" giúp con người ngừa ung thư hiệu quả.

Cà phê sạch: Vũ khí bí mật của cà phê

>>> với thể người dùng thích: ca danh sua

Cà phê sạch: Vũ khí bí mật của cà phê

Uống một, hai tách cà phê mỗi ngày sẽ với tác dụng ngừa ung thư tốt nhất. Theo một số GS.TS về Da liễu tại trường Đại học Washington, cơ chế ngừa ung thư da từ cà phê là nhờ chất caffein trong đồ uống này.
một vài nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy trong phòng thí nghiệm rằng, chất caffeine trong cà phê mang tác dụng ngăn ngừa sự phá hủy các tế bào da từ những tia cực tím, tia này gọi là tia UV.
Đáng quan tâm là chất caffeine đã vô cùng lý tưởng lúc ngừa 1 protein mang tên gọi ATR-Chk1 và giúp phá hủy vài tế bào vốn đã bị nhiễm ung thư.
Cũng theo một vài nhà công nghệ, chất caffeine ko kể ngừa tế bào ung thư thì nó còn sở hữu tác dụng vô cùng tốt để bảo vệ đôi mắt khi ra nắng.
>>> Xem thêm: máy xay cà phê mini
Cà phê Latte


Tiến sĩ Robin Ashinoff, GS chuyên về Da liễu thuộc Trường Đại học New York đã cho hay, nghiên cứu phải được thẩm định kỹ trước khi ứng dụng phổ biến, nhưng với bằng chứng rõ ràng trong phòng thí nghiệm rằng, chất caffeine trong cà phê sở hữu thể xóa bỏ vài tế bào bị phá hủy bởi những tia cực tím và một số chất phóng xạ, đồng thời giúp các tế bào bị tổn thương nhanh chóng tái cấu trúc lại.
Cũng qua nghiên cứu, caffeine trong cà phê còn ngừa được những tật nhỏ chưa thành u sở hữu thể gây ung thư da. Tuy thế, ko ít nhà khoa học còn hoài nghi về tính năng cái bỏ độc tố của caffeine, trong ấy với Tiến sĩ Albert Lefkovits, người phát ngôn của Tổ chức Ung thư da và là Giáo sư Da liễu thuộc trường Đại học Y khoa Mount Sinai, New York.

Ông này cũng cho rằng, nhu yếu đa dạng thời gian để khẳng định những tác dụng của caffeine trong việc thiết kế giảm nguy cơ ung thư da. Cũng cần nghiên cứu ở 1 phạm vi rộng và sâu hơn để thấy rõ tác dụng của chúng.
một nghiên cứu năm 2007 điều tra gần 94.000 phụ nữ cho thấy những người uống cà phê mỗi ngày mang tỷ lệ ung thư da thấp hơn 11% so có những người khác.

>>> Chúng tôi cung cấp:máy xay cà phê bằng tay

Thứ Năm, 23 tháng 6, 2016

Mời bạn xem thêm: Trà, Cà phê giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ung thư não

Kết quả nghiên cứu mới nhất vừa được công bố trên Tạp chí Stroke của Hiệp hội tim mạch Mỹ khẳng định: Trà xanh và cà phê sở hữu thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đặc thù lúc cả hai đều được dùng thường xuyên.
Trà, Cà phê giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ung thư não

Trà, Cà phê giúp giảm nguy cơ đột quỵ và ung thư não

"Đây là nghiên cứu sở hữu quy mô lớn đầu tiên nhằm khẳng định ảnh hưởng kết hợp giữa trà xanh và cà phê đối mang nguy cơ đột quỵ"- ông Yoshihiro Kokubo, tác nhái chính của nghiên cứu tại Trung tâm não và tim mạch Nhật Bản phát biểu. Đồng thời ông đưa ra lời khuyên rằng, chúng ta yêu cầu tạo thói quen tích cực nhằm giúp giảm nguy cơ đột quỵ bằng bí quyết uống trà xanh mỗi ngày.

>>>> với thể mọi người quan tâm: may xay cafe

Tiến hành điều tra 83.269 người to ở Nhật Bản về trà xanh và thói quen uống cà phê sau khoảng thời gian trung bình 13 năm, những nhà nghiên cứu nhận thấy một số người uống trà xanh hoặc cà phê nguy cơ bị đột quỵ giảm rõ rệt.

Cụ thể, các người uống ít nhất một ly cà phê/ngày thì nguy cơ bị đột quỵ rẻ hơn 20% so với một vài người hiếm lúc uống. một vài người uống hai tới ba tách trà xanh/ngày thì nguy cơ bị đột quỵ rẻ hơn 14% so có một số người hiếm lúc uống. Riêng ví như uống ít nhất bốn tách trà xanh mỗi ngày thì giảm được đến 20% nguy cơ đột quỵ.

Trà và cà phê giúp ngăn ngừa ung thư não

không tính ra, các người uống ít nhất một ly cà phê hoặc hai tách trà xanh mỗi ngày thì giảm tới 32% nguy cơ xuất huyết não, so với một số người ít khi uống mà thay vào ấy là nước giải khát.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition số ra tháng mười cho biết, trà và cà phê với thể giúp người dùng hạn chế nguy cơ vững mạnh bệnh u thần kinh đệm.

Kết luận này dựa trên sự phân tích dữ liệu liên quan tới thói quen ăn uống của hơn 410.000 nam giới và phụ nữ trong độ tuổi từ 25 và 70. một số người tham gia vào cuộc nghiên cứu đến từ các nước Pháp, Thụy Điển, Hà Lan, Ý, Tây Ban Nha, Anh, Hy Lạp, Đan Mạch, Na Uy, và Đức.

các tình nguyện viên được tuyển tìm từ năm 1991 tới 2000 và được theo dõi trong công đoạn khoảng 8,5 năm. Trong thời gian đó, một số cuộc khảo sát thực phẩm đã được tiến hành, trong ấy sở hữu việc đánh giá lượng trà và cà phê mà mỗi tình nguyện viên đã tiêu thụ.

>>>> Xem thêm: may xay cafe mini

Trà và cà phê sẽ giúp người mua ngăn ngừa ung thư não. (Ảnh: internet).

các phát hiện cho thấy rằng cà phê và trà sở hữu thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư não, đặc trưng ở dạng u thần kinh đệm, 1 bệnh ung thư của hệ thống thần kinh trung ương bắt nguồn từ não bộ hoặc dây cột sống.

Nhóm nghiên cứu tìm thấy rằng uống 100 ml (hoặc 0,4 cốc) mỗi ngày với thể hạ rẻ nguy cơ bị u thần kinh đệm tới 34%.

Tiến sĩ John S. Yu, Giám đốc Trung tâm U não tại Los Angeles nói: "Nếu chúng tôi sở hữu một cái thuốc cho bất cứ mẫu bệnh nào mà có thể tránh nguy cơ mắc bệnh đến 34% thì với thể coi đấy là một dòng thuốc hợp lý. đó là mức độ tránh rủi ro siêu cao".

John S. Yu cũng đề cập rằng cần sở hữu thêm đa dạng nghiên cứu để khẳng định những tác dụng trực tiếp của trà và cà phê đối với con người
>>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê mini 600n

Tim hiểu thêm: chọn ra một số biến thể gen gắn với thói quen uống cà phê

Cà phê sở hữu tác động đối với sức khỏe, thúc đẩy hệ tiêu hóa ở mỗi người là khác nhau và điều này phụ thuộc vào biến thể gen của họ
những nhà khoa học đã xác định được 6 biến thể gen gắn sở hữu thói quen uống cà phê. Họ đã lý giải được tại sao cà phê sở hữu tác động khác nhau đối mang người dùng và sử dụng nghiên cứu gen này để khám phá mối cửa hàng giữa cà phêvới sức khỏe.
Đối có các người có biến thể gen trao đổi caffeine như POR, ABCG2, BDNF, SLC6A4, caffeine đem đến một số tác động tích cực đối sở hữu hệ thần kinh và tiêu hóa của họ.
Ví dụ ở một số người có gen này, họ mang thể thoả thích uống cà phê mà vẫn ngủ ngon giấc vào ban đêm. Ở một số người này, cà phê giúp họ tỉnh táo, tập trung hơn mà ko gặp đề nghị triệu chứng như chóng mặt hay tim đập nhanh.
Đối với các người có gen mà việc uống cà phê đem đến tác động tích cực đối với hệ tiêu hóa và miễn dịch, họ mang xu hướng uống cà phê nhiều hơn. do đó, thói quen và sở thích uống cà phê phần nào liên quan tới gen hợp có cà phê của mọi người.
Nghiên cứu trên được tiến hành trên 120 nghìn người uống cà phê thường xuyên gồm cả người gốc Âu và gốc Phi.Cà phê mang tác động đối mang sức khỏe, thúc đẩy hệ tiêu hóa ở mỗi người là khác nhau và điều này phụ thuộc vào biến thể gen của họ
những nhà công nghệ đã xác định được 6 biến thể gen gắn sở hữu thói quen uống cà phê. Họ đã lý giải được tại sao cà phê với tác động khác nhau đối có khách hàng và sử dụng nghiên cứu gen này để khám phá mối nhà hàng giữa cà phêvới sức khỏe.
Đối mang một vài người với biến thể gen trao đổi caffeine như POR, ABCG2, BDNF, SLC6A4, caffeine mang lại một vài tác động tích cực đối sở hữu hệ thần kinh và tiêu hóa của họ.
Ví dụ ở vài người có gen này, họ với thể thoả thích uống cà phê mà vẫn ngủ ngon giấc vào ban đêm. Ở vài người này, cà phê giúp họ tỉnh táo, tập trung hơn mà không gặp cần triệu chứng như chóng mặt hay tim đập nhanh.
Đối sở hữu những người với gen mà việc uống cà phê mang lại tác động tích cực đối sở hữu hệ tiêu hóa và miễn dịch, họ có xu hướng uống cà phê đa dạng hơn. vì vậy, thói quen và sở thích uống cà phê phần nào liên quan đến gen hợp sở hữu cà phê của quý khách.
Nghiên cứu trên được tiến hành trên 120 nghìn người uống cà phê thường xuyên gồm cả người gốc Âu và gốc Phi.

Thứ Tư, 22 tháng 6, 2016

Tâm sự caffe: Trong thế giới của bar cafe

ình như có người Ý (Italy), trước lúc Facebook hay Twitter tồn tại và lan tràn nhiều trong đời sống của họ, thì 1 mạng xã hội thực (chỉ với điều không với tên "mạng xã hội") đã ăn sâu bén rễ trong lòng họ từ lâu: một số quán cà phê.Hình như mang người Ý (Italy), trước lúc Facebook hay Twitter tồn tại và lan tràn phổ biến trong đời sống của họ, thì 1 mạng xã hội thực (chỉ với điều không mang tên "mạng xã hội") đã ăn sâu bén rễ trong lòng họ từ lâu: vài quán cà phê.

Cà phê Latte art

>>> Xem thêm: may xay ca phe mini

Cà phê Latte art

cần đứng trong một quầy bar, giữa một số người Ý nói nhanh như máy, hoặc ngồi ngắm trời đất trong một quán cà phê ở giữa 1 quảng trường đông người lại qua và chim bồ câu bay lượn trên đầu, mới hiểu được dòng triết lí "mạng xã hội" của người Ý là gì. không phải là màn hình, bàn phím, vài thao tác chat giữa người mang người với khi phương pháp nhau cả nghìn cây số là gì, mà là xương, thịt và chất cafeine.


Cà phê đã trở nên một phần cuộc sống người Ý.
>>> sở hữu thể tất cả mọi người quan tâm: máy xay cafe 600n

một vài cốc cappucino, espresso, macchiato, một vài dòng bánh sừng bò đi kèm, hoặc đơn thuần chỉ là các cốc đồ uống sở hữu hương vị cà phê ấy, và một số câu chuyện mà họ đề cập sở hữu nhau là 1 phần của cuộc sống người Ý. Còn hơn thế nữa, đó là 1 góc văn hóa sống đậm chất Italia, những người dường như không thể sống được mỗi ngày mà không có vị cà phê trong miệng và không tán gẫu với bạn bè hoặc đồng nghiệp. một vài bar cà phê trở nên điểm gặp gỡ, giao lưu, kể chuyện, hẹn hò và cũng với thể là nơi ăn sáng hay ăn trưa của họ.

Tôi đã ở đây đủ lâu để hiểu được cách sống đấy, và ngẫu nhiên 1 lúc thấy mình bị nhiễm thói quen la cà và cappuccino ở thể tích này lúc nào ko biết. 15-20 phút 1 ngày cộng với mọi người Ý đề cập chuyện về bóng đá rồi sau ấy về làm việc. với lúc lâu hơn. Nhưng ko thể thiếu được cảm giác vui vẻ khi nhìn thấy những cô bán cà phê rắc chocolate hình trái tim trên mặt bọt sữa và nghe tiếng "Ciao" (Xin chào) rộn rã từ cửa của một vài loại quán xem ra mang vẻ nhỏ, nhưng chẳng thiếu thiết bị gì. sở hữu cà phê, dĩ nhiên rồi, với cả máy chơi xèng, mang bán cả báo lẫn xổ số, với cả một vài diện tích riêng để thể hiện tình yêu với bóng đá, như quán bar của một ông già Napoli ở gần cơ quan thường trú của TTXVN ở Rome, là một thế giới về Napoli và Maradona những năm trên đỉnh vinh quang. Vị cà phê thơm trong miệng rõ lâu. Chất cà phê làm cho mình tỉnh táo, đặc trưng là trong một số ngày làm việc vất vả hoặc đi đâu xa trên đường cao tốc. một ngày không cappucino hay espresso khi không thấy thiêu thiếu một điều gì đó. Thiếu ở đây chẳng phải là cà phê, mà là một diện tích đúng kiểu Ý.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe cầm tay
Tác kém chất lượng trong 1 quán cà phê ở Rome.

Sự "hâm mộ" của người Ý mang vài bar cà phê sở hữu thể được thể hiện bằng một số con số. một nghiên cứu mới được công bố ở Milano cho thấy, mỗi năm, người Italia tiêu trung bình 1.200 euro cho việc ăn uống nhẹ trong các bar cà phê, nhiều hơn 32% so mang người Pháp và 53% so có người Đức. Nghiên cứu này làm ngạc nhiên ko ít người. Bởi khi cuộc khủng hoảng kinh tế ở Italia còn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt, tỉ lệ người thất nghiệp, đặc thù là trong giới trẻ ở tuổi đi làm, vẫn ở mức cao, buộc người ta nên thắt lưng buộc bụng trong vài chi tiêu cá nhân, thì người Ý vẫn ko phải mất đi thói quen tiêu dùng các quán bar cà phê như một nơi tụ tập với quý khách bè và người thân, vì đủ mọi lí nguyên do là của nó: từ chuyện ngồi lê đôi mách, chuyện chính trị, chuyện học hành cho con, cho đến vài giây phút "chém gió" về bóng đá. thể tích này hiện vẫn với thể cạnh tranh được mang Facebook và Twitter, vốn với 24 triệu người Italia dùng, trong ấy mang 17 triệu mọi người hàng ngày.

Thống kê của Hiệp hội một số người dùng cho (Fipe) cho biết, sở hữu đến 18 triệu người Ý chọn vài bar cà phê để ăn sáng, ăn trưa, hoặc đơn giản là uống cà phê, có tổng mức giá lên đến 73 tỉ euro. Năm 2012, người Ý chi 35% số tiền liên quan tới ăn uống ở những quán bar, so có tỉ lệ bình quân là 32% của vài nước EU. Tỷ lệ người Ý, nhất là cánh đàn ông ra các quán bar còn cao hơn nữa vào vài ngày cuối tuần, lúc họ đổ ra đấy để xem bóng đá trên một số tivi màn hình to. một vài bar, theo 1 nghĩa nào đấy, đã dần thay thế cả các sân đi lại, lúc người Ý bây giờ ngại đến những sân bóng hơn, nguyên do là giá vé đắt lên và do nguy cơ bạo lực, trong lúc không hề ai cũng sẵn sàng chi tiền để lắp đặt một vài hệ thống truyền hình trả tiền sở hữu vài kênh bóng đá ở nhà. Và thế là họ tới một số quán cà phê, hò hét như điên sau mỗi cơ hội hoặc những bàn thắng, qua đó xả luôn những căng thẳng và bức bối sau một tuần thiết kế việc dài, vất vả và tương lai không với màu hồng.

Dù số lượng người tới một số bar đã giảm đi 1 chút theo báo cáo này của Fipe và sở hữu một vài viên chức chọn phương pháp ăn ngay ở nhiệm sở, thì doanh số từ một vài quán bar cà phê vẫn vô cùng hấp dẫn. ấy là lí do tại sao người Hoa nhảy vào lĩnh vực này phổ biến tới thế. Ở Milano, trung bình cứ 3 quán bar thì 1 lý do là Hoa kiều quản lí. Ở Rome, tỉ lệ này phải chăng hơn. Nhưng xu thế là họ nhảy vào sắm lại các bar cà phê ko xây dựng ăn được, và mang sự bắt buộc cù, chăm chỉ và óc sáng tạo, họ thiết kế một số quán bar đấy sống lại. Ngay ở sắp chỗ chúng tôi ở cũng có rộng rãi quán bar. Chỉ những năm quay đi quay lại là đã thấy đổi chủ. Và một vài người đứng sau quầy ko phải vài anh chàng láu lỉnh mắt xanh và nhắc nhanh như máy, mà là các người da vàng với mắt một mí. Nhưng họ vẫn tìm mọi cách giữ lại vài nét Ý cho một số bar.

Tôi hay ngồi ở quán Greco tại trung tâm thành phố. xây dựng thương hiệu năm 1760, đấy là quán lâu đời nhất của Rome còn tồn tại đến hiện tại. Quán ko lớn và nằm trên Condotti, con phố hàng hiệu nức danh thuộc chiếc hàng đầu thế giới, nhưng luôn đông khách. rất nhiều khách du lịch đã qua khu này đều bước vào đây, uống 1 cốc cappuccino, ngắm một số người đứng bar thoăn thoắt pha cà phê trong khi miệng vẫn nở các nụ cười. 1 góc Rome của tôi đã ở ấy và luôn ở đó, theo tháng năm…
>>> Xem thêm: bình shaker

Câu chuyện cafe: CF Tâm Thức Wien

Bản thân Wien là 1 thiên sử thi tráng lệ: thiết lập vào thế kỷ thiết bị VI trước công nguyên mang tên gốc là "Thành Phố Trắng" (Vindobona) bởi người Celtes, 1 hệ tộc Ấn-Âu; phát triển thành tiền đồn của đế chế La Mã, vào năm 15 trước công nguyên, trấn ngự cương vực giữa Tây và Đông của châu Âu nhìn từ trung tâm Roma của đế quốc; Wien được tìm làm thủ đô của đế chế Áo thuộc vương triều cái họ Habsburg từ 1452. đề cập từ 1682, sau lúc phá trận bao vây lần thiết bị hai của đế chế Thổ, Wien vươn lên là cứ điểm trọng yếu trên đường thâm nhập của cà phê vào Tây Âu.
CF | Tâm Thức Wien

CF | Tâm Thức Wien

>>> mang thể khách hàng quan tâm: ca danh sua
đến 1867, có một đế chế Áo-Hung trải dài từ Milan đến Lwow (thành phố lớn nhất ở phía Tây Ukraina), từ Praha (Tiệp) đến Raguse (ngày nay là Dubrovnik, thuộc Croatie), bao gồm Venice, Zagreb (thủ đô của Croatie), Cracovie (thành phố cổ xưa nhất của Ba Lan) và Budapest (thủ đô của Hung), Wien khẳng định mình như là tâm điểm của Mitteleuropa (nghĩa đen là giao diện lịch sử giữa Tây Âu và Đông Âu), dòng nôi của sự "bùng nổ văn hóa" châu Âu nhắc từ giữa hậu bán thế kỷ XIX. Sau đệ nhất thế chiến tới 1934, Wien lại được mệnh danh là "Thành Phố Đỏ", nơi chốn định hình và ảnh hưởng của "Mác Xít Áo". Từ 1938 cho tới lúc kết thúc thế chiến lần hai, Wien nằm dưới tay của phát xít Đức và bị chia cắt sau đó thành bốn địa phận thuộc quyền kiểm soát của vài quân đội đồng minh. đến 1955, Áo mới được nhìn nhận là quốc gia độc lập và thủ đô Wien bước vào thời kỳ tiên tiến với một hành trang vừa nặng vừa đầy. Vào cuối thập niên thứ 1 của thế kỷ XXI, Wien lại phát triển thành "Thành Phố Xanh" bậc nhất thế giới có hơn 50% thể tích của thủ đô được bao phủ bởi một vài công viên và ba vườn quốc gia rộng to nằm ngay giữa lòng thành phố. Và 700 héc ta trồng nho trong vài vườn nội đô còn được bọc ở phía ngoại vi thành phố bởi 40 cây số bãi bờ dập dìu đất trời sông nước của Danube, cái sông dài trang bị hai của châu Âu (sau Volga), bắt nguồn từ Rừng Đen để đổ ra Biển Đen.

>>> Xem thêm: may xay cafe bang tay
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, nói từ lúc ra đời, cất chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết tới từ các chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau lúc bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, ko tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. do vậy mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), mang tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), một số Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã nên miệt mài đựng công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc trưng, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" hiện tại. đấy là một vài loại cà phê được pha chế ko đậm lắm, hơi ngọt, có khá nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng sở hữu thể sử dụng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm với phổ biến mẫu rượu mùi (1). Đặc tính thứ hai là các loại bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng tự nhiên khi bây giờ kể đến cà phê Áo là buộc phải nhắc tới "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm ko dưới 30 mẫu bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho đến phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn mang sốt vanille).

Tiếp ngay lập tức mang dòng hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử có thể tự hào là nơi sinh sống của tất cả các tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, mang Haydn đến Mozart và Beethoven, có Schubert đến Liszt và Brahms, mang Strauss đến Bruckner và Mahler, Wien đã trở nên "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ khi sở hữu "Haus der Wiener Musikvereins" (3). ko kể ra, kể từ 1780, hai thể loại "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của các giới thượng lưu, đó là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ 1 loại "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của 1 "thành Wien sống và thở cộng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở số đông quán cà phê, của những dàn hợp tấu với tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn những "medleys" (là các giao hưởng pha trộn một bí quyết bất ngờ nhiều mẫu nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Sản phẩm uy tín: bình lắc shaker
có khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận phần lớn tất yếu là bên cạnh thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời đấy trong một vài hàng quán cà phê ở phổ biến nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn nhiều thú chơi cờ vua và billard: lúc 1 bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và một bên lại đòi hỏi rộng rãi nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, khi một bên nghiêng về tham lam thấu cáy và 1 bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà vài quán cà phê to ở Wien vẫn mang xu hướng gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" có "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!


"Cà phê-ốc đảo" không chỉ mang nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là 1 nơi chốn riêng biệt đặc trưng so mang các quán cà phê khác mà ngay trong mỗi một quán cà phê là sự hiện diện của nhiều khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong một đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa sử dụng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ bí quyết xếp mỗi bàn hơi phương pháp xa nhau (để một vài người ngồi ở bàn này có thể trao đổi mang nhau trong ngôn ngữ của mình mà ko sợ thiết kế phiền những người ngồi ở bàn khác)(6) đến mẹo tạo những góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để tránh vài loại nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien chứa ngay trong lòng mình toàn bộ ốc đảo nhỏ mà ở ấy mỗi 1 người mang thể sống sở hữu thế giới của riêng mình.

Chính trong chiều hướng đấy mà khoảng trống hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành phổ biến dòng hình khuôn viên khác nhau: bên cạnh trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp liền kề nhau và ko với các góc khuất (để quý khách dễ di và bình luận mang nhau về vài trận tranh tài ở vài bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), hầu hết những khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" đến "cà phê-thư viện báo" - đều là vài nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe hạt mini

Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự nhiên mà có: sống ở thủ đô của một đế chế to, một số thông tin liên quan đến các địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một vài ngôn ngữ ưng ý là nhu cầu cần thiết. vì thế, hàng quán cà phê ở Wien không thể không mang 1 khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của mọi người. không chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn buộc phải cung cấp kịp thời rộng rãi dòng báo ngày và tạp chí khác nhau. một thí dụ điển hình: mang sự rầm rộ của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần trước tiên, vào năm 1913, quán cà phê Central với đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để phục vụ việc đọc tại chỗ của quý khách.

nói tóm gọn, từ phân giải trên, hai dòng hình quán cà phê đặc trưng tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán bắt buộc hơi lớn, nghĩa là đủ thể tích để dung đựng rất nhiều gần như khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được xếp đặt ở vài tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo tới tầng cao mang sân thượng mở ra một cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt sở hữu vòm cao vời vợi), hoặc nguyên do là quán nhỏ phải nên vươn lên là chuyên biệt, riêng dành cho 1 khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .

một vài mẫu hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien kể từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn xây dựng nâng cao thêm tính chất đặc biệt trên của vài hàng quán cà phê. Quả vậy, đông đảo liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của một vài tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Tìm hiểu vô thức của Sigmund Freud tới triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt đến đường nét phá bí quyết của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht tới sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke đến mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong một số trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của vài cái thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal tới chẳng còn gì để hoài mong trong nhiều tự truyện của Stefan Zweig… phần lớn đều đã góp phần củng cố và vững mạnh các đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.

Tìm hiểu Mẹo pha cafe bằng bình Syphon

Bình pha cà phê syphon sở hữu phương pháp pha đơn thuần nhưng cũng rất độc đáo chỉ trong thời gian ngắn bạn đã sở hữu thể tự pha cho mình 1 cốc cà phê thơm lừng và thú vị hơn là bạn có thể thưởng thức được cả quá trình pha cà phê độc đáo.
Bình syphon coffee mang mẹo pha đơn thuần nhưng cũng cực kỳ độc đáo chỉ trong thời gian ngắn quý khách đã sở hữu thể tự pha cho mình 1 cốc coffee thơm lừng và thú vị hơn là quý khách với thể thưởng thức được cả công đoạn pha coffee độc đáo.
>>> với thể tất cả mọi người quan tâm: may xay cafe hat
Bình Siphon không chỉ cho ra cà phê ngon mà còn vô cùng sang trọng, đẹp mắt, yêu thích hoàn toàn cho một vài quán muốn định hướng theo con đường cà phê giỏi.
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon – Bước một
cách pha cà phê bằng siphon đặc thù ở chỗ khi hơi nước bay lên thấm qua cà phê và kết thúc giai đoạn này, ta tắt bếp để cà phê một lần nữa thấm ngược lại bình cất. ngày nay thì bạn hãy xem từng bước nhé.
1. trước tiên hãy ngâm tấm lọc cà phê vào nước sôi trong 3-5 phút, sau đấy đặt ngay ngắn vào phễu
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon – bước 2
>>> Xem thêm: may xay ca phe miniv
2. cẩn thận đổ lượng nước sôi yêu cầu dùng vào trong bình cất hình cầu (khoảng 300ml)
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon – bước 3
3. Xay khoảng 45g cà phê nguyên chất và đổ cà phê vào phễu. Kích cỡ bột cà phê yêu cầu mịn một chút, giống như pha phin vậy
>>> mang thể người dùng quan tâm: may xay ca phe 600n
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon - bước 4
4. chu đáo lắp phễu vào bình đựng hình cầu, sau đó đặt bếp lửa ở phía dưới giống như hình, hoặc dùng bếp nhiệt giống trong video
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon – bước 5
5. Bật bếp để đun nước, nước sôi sẽ bốc hơi và tương đối nước sẽ thấm qua cà phê ở phễu
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe bằng tay
Pha cà phê ngon bằng bình Siphon – bước 6
6. khi nước bốc khá lên hẳn hãy cứ tiếp tục để bếp như vậy trong vòng 10 giây, sử dụng đũa tre khuấy tròn, sau đấy hãy tắt bếp và đợi cà phê chảy ngược xuống bình đựng