Cà phê chồn đắt hơn đa dạng so sở hữu cà phê thường cần nhiều quý khách hóa chất để tạo ra cà phê chồn nhái. Nay các nhà công nghệ đã tìm ra phương pháp để phát hiện cà phê chồn nhái.
Chồn ăn quả cà phê và sau đấy nó đi theo đường bài tiết ra bên cạnh. Tiếp theo hạt cà phê được xây dựng sạch, lên men, phơi khô, rang và xay. mẫu cà phê này mang giá rất cao và thường được chế tạo ở một số nước Đông Nam Á.
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe
Do giá cà phê chồn siêu đắt so mang cà phê thường nên đa dạng tất cả mọi người hóa chất để tạo ra cà phê chồn giả.
Trong nghiên cứu này, vài nhà khoa học từ Đại học Eiichiro Fukusaki (Nhật Bản) đã đo hàm lượng axit trong những mẫu cà phê như axit citric, axit maleic và tỉ lệ giữa axit inositol và pyrogluramic.
Họ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ vài axit trên trong hạt cà phê. vài thông số sở hữu sự khác biệt siêu to giữa cà phê thường hoặc cà phê chồn giả với cà phê chồn thật.
đó là dấu chỉ hóa học để phân biệt. các nhà kỹ thuật sẽ đo nồng độ của vài axit có trong chiếc cà phê để biết được ấy là cà phê chồn thật hay cà phê chồn giả do tiêu dùng hóa chất.
Segall, 1 nhà công nghệ ko tham gia vào nghiên cứu này cho biết: "đây là công trình đầu tiên nghiên cứu về vấn đề này".
>>> sở hữu thể các bạn thích: may xay sinh to cong nghiep
Họ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ vài axit trên trong hạt cà phê máy phát điện gia đình
Trả lờiXóaHọ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ vài axit trên trong hạt cà phê Máy cưa xích Makita
Trả lờiXóa