Mùi vị ly cà phê khắp Việt Nam

Do ảnh hưởng bởi văn hóa vùng miền, đặc tính khí hậu, xã hội và con người. Người Sài Gòn & Hà Nội thưởng thức cà phê cũng siêu khác biệt. Hiểu rõ văn hóa thưởng thức cà phê của từng vùng miền, bạn cũng sẽ biết phương pháp điều chỉnh phương pháp thưởng thức, cách phục vụ cho thích hợp nhất là với các người làm kinh doanh cà phê vậy.

>>> Bài viết liên quan: may xay cafe gia re

cộng là cà phê vỉa hè, nhưng cà phê Hà Nội và Sài Gòn dường như hết sức khác nhau. Ở một nơi đa dạng mưa dầm và phổ biến cung đường xe cộ loang loáng, người Sài Gòn uống từng giọt cà phê loãng và phổ biến đá, lắng nghe các câu chuyện thời sự và trò chuyện rôm rả có nhau. Ở một nơi khác, các ly cà phê đậm và ít đá, thậm chí dù thời tiết nóng, ly cà phê sở hữu thể vẫn nghi ngút khói, người Hà Nội ngồi gật gù lắng nghe nhau, chia sẻ các dung tích nhỏ và san sát của 36 phố phường, trầm ngâm.

+ một chút tản mạn về văn hóa cà phê Hà Nội

Người Sài Gòn, hay của số đông thành phố của miền Nam thường cà phê ko nguyên cớ. Sau 1 đêm, người ta chọn tới nhau, khiến cho đậm đặc lại đời sống, cố rầm rộ trở lại bầu ko khí của từng ngày làm cho người, dù không với biến cố gì mới. sở hữu lẽ bởi thế ở Sài Gòn người ta hay mua báo. Thời sự và các gì chuyển động quanh cuộc đời mình là điều được xem, đặt ra, mổ xẻ, tranh cãi, cười… thậm chí cãi tới giận nhau rồi dăm ba bữa trở lại vòng quay thường nhật đấy. Người Sài Gòn gọi nhau "càphê nghe mày", đôi khi chỉ là mẫu phương pháp để ngồi sắp nhau, nhìn nhau, thậm chí ngồi kế nhau và… khiến cho thinh.

Cà phê vỉa hè Sài Gòn ồn ào và râm ran hơn ở Hà Nội. Ảnh: Thanh Hảo

Người Hà Nội hiện tại thì dường như không mang thói quen cà kê ở quán cóc vỉa hè như một thói quen nhìn phố. khi gọi nhau cà phê, thì thường phải gặp nhau để đề cập chuyện gì đó, thăm hỏi, bàn việc khiến ăn lớn nhỏ… những câu chuyện được nghe từ quán cà phê vỉa hè Hà Nội cũng ko ồn ào râm ran như Sài Gòn. Báo thường ít bán được ở Hà Nội trong các tiệm cà phê, vì hầu như ai nấy cũng đã mang chuyện để nhắc, để bàn. Thời sự thì đã nằm lòng từ đêm qua từ đài truyền hình hay phát thanh. Ly cà phê vỉa hè ở Hà Nội đậm hơn ở Sài Gòn và tới giọt cuối vẫn còn vị nguyên, lúc người ta chia tay nhau ra về, mỗi người thường mang theo 1 câu chuyện của nhau để khiến cho quà trong suy nghĩ. Người Hà Nội ít lúc ngồi cà phê có nhau để lặng im nhìn đời sống.

>>> Tham khảo: bình xịt kem tươi

Cô bạn Hà Nội ở một quán nhỏ thơ mộng kiểu Pháp trên đường Khúc Hạo mời tôi ly cà phê siêu đậm và ít đường. khi hỏi xin thêm đường, lại thoáng thấy người phục vụ mỉm cười. Nụ cười như thể nói là "người Sài Gòn vẫn hay thích ngọt nhỉ".

Quán cực kỳ đẹp như vắng khách sáng. "Hà Nội ít người đi cà phê sáng như ở Sài Gòn", cô bạn nói. khiến cho một người Sài Gòn ngồi cà phê ở Hà Nội, có thể bạn sẽ thấy mình ngơ ngác vì thói quen cà phê vô nguyên cớ của mình. Thậm chí phương pháp mình ngồi cà phê và không biết nói gì sở hữu các người bạn Hà Nội cũng sẽ làm cho mình chợt cảm thấy vô duyên lạ. lúc đấy, ly cà phê đậm bé tí cũng phát triển thành phổ biến đến mức không thể nào uống cạn.

Lại chợt nhớ tới các buổi sáng cà phê của nhà thơ Du Tử Lê ở tận trời xa. Ông chia ngày chẵn ngồi ở 1 quán của người mua văn nghệ, và ngày lẻ thì ngồi ở một quán rộng rãi người mua đời hơn. Ly cà phê của ông thường rất đậm, nhưng vẫn là một mẫu cà phê nhạt của người Việt, lại cũng ít lúc nào uống hết. với theo mình một cảm giác ngồi vỉa hè ở quê nhà, nhà thơ cũng mượn cà phê như 1 loại bán dẫn để nối kết sự sống quanh mình như thói quen đã có theo bao năm tháng. Và đôi khi ly cà phê nhạt đó vẫn có thể khiến cho đậm chút nào đó các giây phút đời mình trong các tháng ngày nhạt nhoà nối tiếp.

Ừ nhỉ, đôi lúc nhấp 1 ly cà phê siêu nhạt theo kiểu Sài Gòn, vẫn sở hữu cái gì đó đậm đà trong đời sống. Lạ thật.