Cà phê chồn đắt hơn đa dạng so với cà phê thường yêu cầu nhiều khách hàng hóa chất để tạo ra cà phê chồn kém chất lượng. Nay một vài nhà công nghệ đã chọn ra bí quyết để phát hiện cà phê chồn nhái.
Chồn ăn quả cà phê và sau đấy nó đi theo đường bài tiết ra ngoài. Tiếp theo hạt cà phê được thiết kế sạch, lên men, phơi khô, rang và xay. chiếc cà phê này có giá rất cao và thường được chế tạo ở các nước Đông Nam Á.
>>> sở hữu thể bạn quan tâm: máy xay cà phê mini
lý do là giá cà phê chồn rất đắt so sở hữu cà phê thường phải rộng rãi mọi người hóa chất để tạo ra cà phê chồn nhái.
Trong nghiên cứu này, một vài nhà khoa học từ Đại học Eiichiro Fukusaki (Nhật Bản) đã đo hàm lượng axit trong một vài dòng cà phê như axit citric, axit maleic và tỉ lệ giữa axit inositol và pyrogluramic.
Họ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ một số axit trên trong hạt cà phê. vài thông số sở hữu sự khác biệt siêu to giữa cà phê thường hoặc cà phê chồn nhái sở hữu cà phê chồn thật.
đấy là dấu chỉ hóa học để phân biệt. các nhà công nghệ sẽ đo nồng độ của vài axit có trong cái cà phê để biết được đó là cà phê chồn thật hay cà phê chồn nhái do sử dụng hóa chất.
Segall, 1 nhà công nghệ ko tham gia vào nghiên cứu này cho biết: "đây là công trình trước tiên nghiên cứu về vấn đề này".
>>> Sản phẩm uy tín: may xay ca phe 600n
Trong nghiên cứu này, một vài nhà khoa học từ Đại học Eiichiro Fukusaki Máy in hóa đơn giá rẻ
Trả lờiXóaHọ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ một số axit trên trong hạt cà phê đầm dùi bê tông
Trả lờiXóa